Vegano
Encuentra en nuestra tienda online todo lo relacionado con vino vegano para tu negocio o para tu casa, descubre todo nuestro catalogo. Somos expertos desde hace años, conocemos toda la zona para la distribución de vinos para Jávea.
¿Que es un vino vegano?
Un vino vegano es aquel en cuya elaboración no han intervenido productos de origen animal. Muchos vinos no son aptos para veganos debido al uso de clarificantes de origen animal como la albúmina de huevo, la cola de pescado o la caseína (obtenida de la leche.Para que un vino pueda ser calificado como vino vegano, tiene que embotellarse sin clarificar o si se clarifica, realice la clarificación con clarificantes que no sean de origen animal. Se suelen utilizar ciertas proteínas procedentes de vegetales como la patata o el trigo. A veces se utilizan carragenanos, procedente de algas marinas. También es habitual utilizar la bentonita, un polvo de arcilla que suele utilizarse en vinos blancos.
Maridajes
En cuanto a cómo maridar un vino vegano, hay una amplia variedad de platos veganos que se complementan magníficamente con diferentes tipos de vino. Por ejemplo, un risotto de champiñones y trufa se complementa con un vino tinto de cuerpo medio como un Pinot Noir o un Merlot. Si la situación amerita un vino refrescante, delicado y jugoso, para acompañar platos cítricos y vegetales en general, el Sauvignon Blanc es una excelente opción. No tengas miedo de salirte de las pautas tradicionales de maridaje de vinos y experimenta con sabores únicos. Para identificar un vino vegano, lo más seguro es buscar la certificación V-Label, sello creado en Suiza en 1966, y reconocido a nivel global como la certificación vegana más utilizada.
En España no existe ninguna legislación específica que defina los requisitos que deben cumplir un vino para ser calificado como vino vegano. Algunas bodegas tratan de certificar sus vinos mediante organismos independientes que certifican que durante su elaboración no se ha utilizado ningún ingrediente derivado de animales.
Conclusión
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El Sequé
Variedad: 100% Monastrell
AlicanteFruto de la selección de viejos viñedos asentados en El Sequé. Vinos con cálidos y marcados matices de frutos negros, sazonados aromas y sabores balsámicos, plantas aromáticas y sotobosque. Estructura voluptuosa, fruta madura y tanino envolvente; un vino con auténtico carácter mediterráneo.
94 + Puntos Parker – 93 Puntos Peñin
25,95 € COMPRAR -
Diapiro Blanco
Variedad: 100% Merseguera
AlicanteVino elaborado a partir de la particular variedad Merseguera. Después de realizar la vendimia, aplicamos un despalillado y estrujado suaves.
5,40 € COMPRAR -
Vergel Blanco
Airén y Sauvignon Blanc
Alicante
Con este excepcional blanco ecológico hemos conseguido completar la gama Vergel después de varios años de investigación e ilusión puesta en este proyecto. Es el resultado del ensamblaje de viñas viejas de Airén, variedad genuinamente española y Sauvignon Blanc. Son cultivadas en nuestras mejores tierras de secano según métodos tradicionales.. Moderno y fácil de beber.
5,00 € COMPRAR -
Vergel Rosado
100% Monastrell
Alicante
Vinos EcológicosEstamos orgullosos de nuestra forma de entender el viñedo, de respetarlo y de amarlo.
Trabajamos nuestros viñedos bajo la normativa europea de producción ecológica, con la intención de dejar una tierra y un mundo sano a nuestras generaciones venideras.Fuimos pioneros en apostar por la elaboración de vinos ecológicos, comenzando con este tipo de producción sostenible en el año 1997, y llegando a ser actualmente unos de los principales productores de vino ecológico a nivel nacional.
5,00 € COMPRAR -
Vergel Tinto
Variedad: Monastrell, Merlot, Alicante Bouschet
Alicante
Las tierras donde cultivamos nuestras uvas se asientan en una de las mejores zonas del mundo para su cultivo. Nuestros suelos situados a 600 m de altitud, son calizos y pobres en materia orgánica, limitando el vigor de las viñas y sometiéndolas a un estrés hídrico que da lugar a vinos estructurados, de intenso color y gran potencial aromático.
El clima continental, suavizado por la cercanía del Mar Mediterráneo, se caracteriza por la escasez de lluvias (300-400 mm/año) y una gran insolación (2.500 – 3.000 horas de sol al año), lo que convierte a la Monastrell en una auténtica superviviente.
5,00 € COMPRAR -
Vermador Ecológico Barrica
Monastrell, Syrah
Alicante
Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores.
La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.
5,25 € COMPRAR
