Vulcanus Tinto 2019
8,95 €
Variedad: 100% Syrah
Vino Tierra de Castilla
Vino con corazón volcánico, vegano
Mundus Vini 20Th Grand International Wine Awards Meninger 2017 Silver Medal
Concours Mondial Bruxelles Medaille d’Or 2017 Gold Medal
James Sucking 2018 91 Puntos
Nombre: Vulcanus Syrah
Tipo de Vino: Vino Tinto con 6 meses de crianza, vegano
Alérgenos: Contiene sulfitos
Bodega: Encomienda de Cervera
Variedad: Syrah
Añada: 2019
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14%
Denominación: Vino Tierra de Castilla
Servicio:16-17ºC
Vista: Color Rojo picota.
Aroma: Aromas intensos a frutas rojas y toques a caramelo debido al de envejecimiento en barricas de roble francés. Muy mineral debido a su terroir.
Gusto: Es dulce en la boca, tiene una estructura deliciosa y taninos suaves. Expansivo y bien redondeados.
Todo perfectamente armonizado, en equilibrio, como una explosión de sensaciones y sabores.
Temperatura de servicio: 14-16ºC
Maridaje: Ideal maridaje con sopas, ensaladas, guisos y queso manchego.
Descripción: El terroir único y el especial microclima hacen que este vino sea diferente y especial. El suelo volcánico contribuye a la expresión mineral y a la acidez refrescante en el vino.
Elaboración y Crianza: Fermentado en barrica de roble francés durante seis meses. El suelo volcánico contribuye a la expresión mineral y la acidez refrescante en el vino
En el corazón del Macizo Volcánico del Campo de Calatrava a una altitud entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar, en el término de la noble y cultural ciudad de Almagro, delimitada por la Sierra de Arzollar, la Cañada Real Soriana, entre valles y sierras con gran densidad de encinas y enebros, romero, tomillo, etc., se encuentra la Finca Encomienda de Cervera, donde se pueden distinguir las tierras negras de origen volcánico, las rojas (Almagre) que, según algunos historiadores, dan nombre de la ciudad de Almagro, y las calizas y pedregosas.
Todo ello, bajo la atenta mirada del Volcán Maar de la Hoya de Cervera, declarado Monumento Natural en el año 1.999, las tranquilas aguas de uno de los principales afluentes del río Guadiana, el río Jabalón.
La accidentada orografía, que configura sus tres cuencas pluviales, ofrece un microclima peculiar, con noches frescas que compensa las insolaciones diurnas.
Encomienda de Cervera, tiene su origen en una finca propiedad de los Condes de Valdeparaiso a quienes el Rey Felipe V les concedió el título de Encomienda en 1741. Esta concesión fue ratificada por el Rey Fernando VI, en 1748 y nuevamente confirma sus privilegios el Rey Carlos III en 1758.
La Finca de 950 ha, situada en el término de Almagro, en el margen del Río Jabalón, tiene tres valles rodeados por el Macizo Volcánico del Campo de Calatrava, con varios volcanes, Estrombolianos y el Maar de Cervera, Monumento Natural desde 1999.
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