Vivir Sin Dormir
6,90 €
100% Monastrell Ecológico
Jumilla
Vivir sin dormir es un vino que atrae y deja huella porque se nota que está hecho con esmero.
La variedad Monastrell, destacada en la Denominación Protegida de Jumilla, mención especial para la señora Margarita de 75 años de edad, pionera en el cultivo ecológico. La vendimia tardía, doble selección de variedades junto con una elaboración minuciosa han ayudado a extraer naturalmente el carácter de la uva Monastrell para cada una de las botellas.
Nombre: Vivir sin dormir
Tipo de Vino: Vino Tinto Ecológico con Barrica
Bodega: Bodegas Arráez
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Monastrell
Añada: 2019
Volumen: 75 cl
Graduación: 14,5° % Vol.
Denominación: D.O.P. Jumilla
Servicio: Consumir entre 12° y 15° C
Características: ¿Sabías qué…? La etiqueta es un diseño de Eduardo Bermejo, conocido artista de Valencia.
Vista: Color rojo púrpura intenso.
Aroma: En nariz, aporta aromas de pimienta y sutiles de torrefactos.
Sabor: Envolvente, con recuerdos a frutos rojos muy maduros. En el retrogusto es un vino con potencia, muy estructurado y persistente.
Temperatura del Servicio: Entre 12° y 15° C
Consumo: Se recomienda su consumo en barbacoas, cenas con amigos o de tapeo con amigos.
Bodega: Bodegas Arraez
Viticultura: Vendimia manual con doble selección de la uva, en campo y en bodega. Fermentación con larga maceración y crianza en barrica americana, francesa y húngara durante 4 meses.
Dónde: Viñedos situados en Murcia a unos 650m de altitud.
Crianza en barrica: 4 meses en barrica de roble francés.
Sugerencias de acompañamiento: Vivir Sin Dormir, un vino que gracias a su personalidad acompaña perfectamente la cocina Mediterránea.
Área: Suelo arcilloso y calcáreo.
Edad: Viñedos de cultivo ecológico certificado que cuentan con más de 30 años de edad.
Vinificación: Fermentación con larga maceración y crianza en barrica americana, francesa y húngara durante 4 meses.
Embotellado: 75 cl.
El vino Vivir sin Dormir, un Monastrell ecológico, nace de la incursión que las Bodegas Arráez hace en la vecina DO Jumilla. Una expresión monovarietal de esta variedad autóctona de la zona del levante mediterráneo, más que interesante.
Las uvas de Monastrell son recogidas de las viñas de unos 30 años, cultivadas desde su plantación siguiendo las pautas de la agricultura ecológica y que encontramos a unos 650 metros de altitud en el corazón de la provincia de Murcia, una zona de suelos arcillosos y pobres con un extremado clima mediterráneo lleno de contrastes térmicos.
Después de la vendimia, la uva se selecciona en el campo y en la bodega. Tras unas largas maceraciones y las fermentaciones en depósitos de acero inoxidable, este vino tinto Vivir sin Dormir 2018 reposa durante 4 meses en barricas de roble francés. Una breve crianza en barricas aportará múltiples matices a la expresión de este tinto de Jumilla.
Historia del vino Vivir sin dormir
Arráez es más que un apellido y aún más que una familia, es un magnífico equipo compuesto por profesionales que comparten el mismo enfoque y la manera de componer el vino. Cada eslabón de esta cadena hace que los caldos sean lo que son.
En 67 años de producción, la bodega Arráez con DO Jumilla ha sido dirigida por 3 generaciones del apellido que forma su nombre que supieron ver las necesidades de la sociedad. Fue Antonio Arráez Garrigós quien tuvo la idea de crear la bodega en 1950. La comercialización dió comienzo a granel como embotellado gracias a la incorporación de nuevas técnicas enológicas, vitícolas y comerciales.
El objetivo del proyecto enológico que ha dado como resultado el vino Vivir Sin Dormir es convertirse en buque insignia de variedades autóctonas propias del Mediterráneo. El consumidor puede aproximarse a estas tierras para encontrar el valor en estas propuestas.
¿Con qué alimento debo acompañar Vivir sin dormir?
Nuestra recomendación es maridar con platos típicos de nuestra cocina mediterránea.
Vino Vivir sin Dormir: Opiniones
Con varias parejas.
Rubí con ribetes teja. Aromas a regaliz, mentolados y balsámicos. Me pareció suave de sabor.
Jorge Lavin , Jul 15
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