FICHA TÉCNICA

Nombre: María Luisa seis meses

Denominación de origen: D.O. Rioja.

Tipo de vino: Tinto con maduración en barrica.

Variedades: 100% Tempranillo.

Conservación: temperaturas constantes e inferiores a 16º C; humedad cercana al 80% y ambiente oscuro.

CATA

Vino de corte moderno que destaca por su perfil aromático frutal, floral y fresco. En boca es amable y sin complejidades.

Maridaje: Verduras a la brasa, cocidos, carnes rojas, caza, pescados azules grasos,
embutidos curados y quesos.

Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 48-72 horas seguida de fermentación controlada entre 25º y 28º C realizada en depósitos de hormigón. Realización de pisage durante las primeras jornadas y dos remontados diarios. Fermentación malo láctica en depósito de hormigón.

Envejecimiento: Está elaborado con una crianza de 6 meses en barrica de roble americano y francés. Después pasa a la botella tras ser filtrado, clarificado y estabilizado. Con el tiempo pueden aparecer restos de sedimentos naturales debido a la suavidad de los tratamientos.

Temperatura de servicio: entre 16 y 18 ºC.

DESCRIPCIÓN

LA BODEGA

Bodegas Marqués de Arviza: Situada en Oyón (Álava), en plena rijona alavesa, disponen de 30 hectáreas de viñedo de Tempranillo en un enclave privilegiado, a 450 metros de altitud y con unas condiciones climatológicas y de suelo que favorecen la óptima maduración de la uva.