FICHA TÉCNICA

Nombre: Viejo Mundo Verdejo

Tipo de Vino: Vino Blanco

Bodega: Bodegas Veganzones

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Verdejo

Añada: 2019

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13%

Denominación: Rueda

Servicio: Entre 8º y 10ºC

Características: Vendimia nocturna.

CATA

Amarillo pajizo, con profundos reflejos verdes, limpio, brillante y transparente.

Intensidad muy alta, recuerdos a frutas de hueso (melocotón y albaricoque), cítricos (lima y piel de naranja), tropicales (piña y plátano). Heno, hinojo y ecos balsámicos.

Entrada suave, untuosa y refrescante, acidez bien marcada. Amargo delicado, muy estructurado.

Heno seco recién mojado.

Temperatura: Entre 6 y 8ºC

Consumo: Es perfecto para acompañar carnes blancas de pescados que pueden estar cocidos a la parrilla, también otros alimentos del mar como camarones y pulpo.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción: Cultivado en Viñedos arenosos, piedra aluvial, de Vendimia nocturna.

Vinificación: La vendimia se realiza con las temperaturas más bajas, es decir, durante la noche en su punto óptimo de maduración aromática. Prensado suave. Fermentación a baja temperatura

Viejo Mundo Verdejo es un vino blanco con Denominación de Origen Rueda, elaborado al 100% con uvas de la variedad Verdejo, vendimiadas de noche y cultivadas en viñedos arenosos de piedra aluvial.

LA BODEGA

Bodegas Veganzones está situada en el municipio de Fompedraza, a 8 kilómetros de Peñafiel, en la Ribera del Duero. Sus orígenes se encuentran en el 1956, cuando el abuelo de los fundadores de la bodega, comenzó a hacer vino. Aunque no fue hasta el 2005 cuando los hermanos Veganzones etiquetaron su primer vino. Esta bodega familiar tiene el objetivo de producir vinos de la mejor calidad, respetando el terroir y combinando la viticultura tradicional con los últimos adelantos técnicos.