Vermouth Brun Rosso
Ficha Técnica
Nombre:
Vermouth Brun Rosso
Tipo de vino:
LICORES
Volumen:
750
Bodega:
Grup Oliveda
Graduación:
15.0º
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Rojo rubí intenso.
Sabor:
En boca es muy suave y dulce, donde la vainilla y los cítricos cogen más importanc ia, dejando al final las típicas notas amargas del vermouth.
Aroma:
En el perfil aromático se nota la complejid ad aromática de todas las hierbas y especias naturales. Es intenso, complejo i alocado, pero equilibrad o. Destacan los aromas de hinojo, vainilla, nigella y nuez moscada con equilibrio con notas cítricas de naranja y limón. En boca es muy suave y dulce, donde la vainilla y los cítricos cogen más importanc ia, dejando al final las típicas notas amargas del vermouth. La cata se convierte en un recorrido de sensacio nes des del principio hasta el final.
Maridaje:
Ideal para un pica-pica o para degustarlo con tranquilidad. El Brun es ideal para gozar solo o acompañado. Se recomienda servir frio, con hielo y con una rodaja de naranja.
Elaboración
Maceración de hierbas naturales con mucha presencia de las hierbas autóctonas de la zona complementadas con especias que crean una formula muy equilibrada y con mucha complejidad. En esta formula de mas de 30 hierbas i especias diferentes se encuentran, entre otras: canela, regaliz, ajenjo, jengibre, nuez moscada, estragón, nuez verde, estrellas de anís, cítricos e incluso, vainilla. El vino base que se aromatiza con las hierbas es 100% Garnacha blanca envejecida un año en depósitos de acero inoxidable complementada con un ligero toque de vino rancio.
Viñedo
Vermouth elaborado con Garnacha Blanca del Empordà, situada a pie de la Albera, donde destaca la gran diversidad del suelo y la fuerte y presente Tramontana que le aporta carácter.
La Bodega
Tres generaciones dedicadas en cuerpo y alma al viñedo. Una historia iniciada por José Oliveda Casanovas y su esposa Joana Rigau Ros. Dos emprendedores de su época que crearon un modo de vida centrado en el mundo del vino. Genio, inventor, artista y casi mago; José Oliveda fué capaz de crear una bodega en una época de guerra para alegrar la vida de los lugareños y generar prosperidad en la zona. Su esposa, paciente y trabajadora siempre a su lado, dejando huella a cada paso y viviendo intensamente el gran reto de fundar un negocio familiar. Anna Maria Oliveda Rigau una mujer única e hija de los fundadores decidió seguir los pasos de sus padres. Junto a ella su esposo Josep Freixa Escarrà oriundo de tierras vecinas de vid quien aportó su conocimiento en la materia y ganas de hacer crecer el negocio familiar. Actualmente al frente del barco, un gran capitán, Alfonso Freixa Oliveda quien desde hace más de 30 años dirige y defiende a capa y espada nuestra bodega familiar, creando un nuevo proyecto vinícolo, que hoy en día se ha convertido en una empresa con identidad propia.
