Vermador Ecológico Blanco
3,95 €
Airén, Macabeo
Alicante
Estamos orgullosos de nuestra forma de entender el viñedo, de respetarlo y de amarlo.
Trabajamos nuestros viñedos bajo la normativa europea de producción ecológica, con la intención de dejar una tierra y un mundo sano a nuestras generaciones venideras.
Fuimos pioneros en apostar por la elaboración de vinos ecológicos, comenzando con este tipo de producción sostenible en el año 1997, y llegando a ser actualmente unos de los principales productores de vino ecológico a nivel nacional.
Nombre: Vermador Blanco
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: Bodega Pinoso
Alérgenos: Contiene pocos sulfitos
Variedad: Airén, Macabeo
Añada: 2021
Volumen: 75 cl
Alcohol: 12%
Denominación: Alicante
Servicio: Entre 6º y 8º C
Características: Ecológico y Vegano
Color: Transparente y limpio con tonalidades amarillo pálido y destellos verdosos.
Nariz: Tonos florales con recuerdos de aromas de frutas verdes, blancas y cítricas.
Boca: Ataque franco con mucha pureza y mineralidad. Final con relieves y frutos frescos.
Temperatura Servicio: 6ºC y 8ºC
Consumo: Es Ideal para pescados y mariscos crudos, cocidos y en salsa, mousse de pescado y mariscos, sopas, cremas, ahumados y quesos frescos.
Descripción: Vino elaborado de las mejores uvas blancas doradas bajo el sol de Alicante y procedentes de agricultura ecológica: un coupage ideal de las variedades Airén y Macabeo.
Vinificación: Tras un estrujado suave, se lleva a cabo la maceración pelicular a baja temperatura para resaltar los aromas varietales. El sangrado de mosto flor se produce mediante extracción por gravedad y su posterior fermentación se prolonga durante 30 días a muy baja temperatura.
Las tierras donde cultivamos nuestras uvas se asientan en una de las mejores zonas del mundo para su cultivo. Nuestros suelos situados a 600 m de altitud, son calizos y pobres en materia orgánica, limitando el vigor de las viñas y sometiéndolas a un estrés hídrico que da lugar a vinos estructurados, de intenso color y gran potencial aromático.
El clima continental, suavizado por la cercanía del Mar Mediterráneo, se caracteriza por la escasez de lluvias (300-400 mm/año) y una gran insolación (2.500 – 3.000 horas de sol al año), lo que convierte a la Monastrell en una auténtica superviviente.
Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores.
La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.
Guía Peñín 2016: 82 Puntos
MEDALLA DE PLATA AWC Viena (Austria) 2006
MEDALLA DE PLATA Vinum Nature (España) 2016
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