Tunante de Azabache

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100% Tempranillo

🇪🇸 Rioja


Tunante de Azabache Tempranillo 2019, tinto joven

SKU: 333630 Categoría: Tipo de vino:

Nombre: Tunante de Azabache

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Fincas de Azabache

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Tempranillo

Añada: 2019

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13,5%

Denominación: Rioja

Servicio: Entre 14º y 16º C

Características: Tinto joven

Vista: A la vista tiene color rojo picota brillante, irisaciones púrpura.

Nariz: En nariz tiene buen potencial aromático, rico en matices de frutas del bosque (mora, fresa, frambuesa, arándanos), muy intensos y sobresalientes.

Boca: En la boca tiene buen concentrado, con buena carga frutal y estructurado. Un gran volumen, inundando toda la boca, con sensación final muy agradable. Vino redondo y muy sabroso, con un buen equilibrio entre grado alcohólico, acidez y estructura. Retrogusto largo y muy persistente, con recuerdo a frutos negros confitados.

Temperatura: 16º – 18ºC

Maridaje: Se recomienda maridar con carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carne estofada, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.

Elaboración: En la cosecha, se realiza la recolección de la uva se realiza en la segunda quincena del mes de septiembre y la primera del mes de octubre, cuando la uva ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica. Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 y 28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

Viñedos: Viñedos de Aldeanueva.

Envejecimiento: Tinto joven

Fincas de Azabache es una bodega creada en 2015 que elabora las fincas seleccionadas para los vinos Azabache. Se trata de una de las bodegas con mejor tecnología enológica del mundo y destinada a elaboraciones de vinos de alta gama.

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