Tunante de Azabache Blanco

Vista: El color de este vino blanco es un hermoso amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma: Un bouquet, tan intenso como fresco, donde destacan las flores blancas, el melocotón de vid y los cítricos.

Boca: En boca equilibrada, fresca y persistente.

Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura entre 6 ºC y 8 ºC.

Consumo: El tiempo de consumo estimado es de dos años, recomendando una temperatura de conservación de 10ºC.

Maridaje: Se recomienda maridar con carnes blancas, arroces, legumbres estofadas, quesos blandos.

Dónde: Las viñas se extienden desde la ribera del río Ebro a las altas laderas del monte Yerga, en el área de la Rioja baja. 

Área: Para la elaboración de este vino, se realiza una selección de uvas, procedentes de las parcelas con la mejor calidad. Diferentes tipos de suelos como son los pedregosos, arcillosos.

Viñedos: Viñedos de Aldeanueva. 

Vinificación: Fermentación realizada en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 25 y 28ºC. Control automático de remontados para la extracción de compuestos aromáticos y de color.

Clima: muy diferente altitud además de muchas horas de sol con baja pluviometría, definen los viñedos de Aldeanueva con un gran potencial de uva de calidad, caracterizada principalmente por su intenso color, graduación media-alta y gran sanidad.

Embotellado: 75 cl.

Envejecimiento: control y asesoramiento de nuestro grupo de Técnicos Agrícolas, que desde la poda hasta la vendimia, asesoran y controlan nuestro viñedo, uniendo la experiencia de más de tres generaciones de agricultores con los últimos avances en viticultura.

Cosecha: la recolección de la uva se realiza en la segunda quincena del mes de septiembre y la primera del mes de octubre, cuando la uva ya ha alcanzado el punto óptimo de maduración fenólica.