Tautila Tinto Sin Alcohol

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Tempranillo

🇪🇸


LA DESALCOHOLIZACIÓN

Señorío de la Tautila Tempranillo ha sido elaborado a través de un sistema conocido como destilación por vacío a baja temperatura, el método más tradicional y menos agresivo de los métodos de desalcoholización.
Mediante este sofisticado método, se procesa sin agresiones de temperatura o presión el vino fermentado previamente en depósitos de acero inoxidable y siempre en condiciones estrictamente controladas.
Gracias a esta deconstrucción, se minimiza el riesgo de pérdida de componentes aromáticos del vino.

Nombre: Tautila Tinto 0,0

Tipo de Vino: Vino Tinto Sin Alcohol

Bodega: Señorío de Tautila

Alérgenos: Contiene pocos sulfitos

Variedad: Tempranillo

Volumen: 75 cl

Alcohol: 0,0 %

Servicio: Entre 15º y 18º C

Descripción: Fincas situadas entre 450 y 700 metros de altitud .

Suelo: Baja fertilidad, principalmente arenoso con baja retención de humedad.

Clima: La añada 2018 se caracterizó por ser la más cálida de los últimos 10 años.

Cosecha: Vendimia manual en cajas de 15  kilogramos, teniendo lugar a comienzos de septiembre. 

Vinificación: El Merlot cede al coupage aromas de pimienta, frutos negros y trufa, mientras que el Monastrell le aporta al vino la calidez de nuestro clima Mediterráneo, haciéndolo afrutado y suave. La tercera variedad que forma este vino tan especial es la Alicante Bouschet, también llamada Garnacha Tintorera, conocida por dar vinos tánicos y un color muy intenso.

Envejecimiento: Tinto Joven

Embotellado: Para extraer toda la fruta posible, se vendimia temprano y se seleccionan levaduras especiales que apoyan el carácter frutal de esta variedad

Constituida como cooperativa en 1932, Bodegas Pinoso entiende y trabaja el viñedo respetando fielmente las tradiciones vitícolas de nuestros agricultores.

La unión y el esfuerzo de los fundadores de Bodegas Pinoso hicieron que esta bodega fuera reconocida por la calidad de sus vinos. Por ello, en años sucesivos, fueron muchos los agricultores que quisieron incorporarse a la cooperativa, y en 1969 y 1974 se hicieron sendas ampliaciones para elaborar la uva de todos los agricultores interesados. Tras varias ampliaciones más a principios de los años 80, la bodega llegó a tener una capacidad de 19.000.000 L aprox. Se convirtió en la bodega más importante de la provincia de Alicante contando con 650 socios. A finales de los 90 la bodega empezó a cambiar su política de calidad para mejorar sus vinos embotellados empezando al mismo tiempo las primeras parcelas certificadas en agricultura ecológica.

GUÍA PEÑÍN 2016: 88 Puntos
LO MEJOR DE ESPAÑA EN ALEMANIA2010: 91 Puntos
MEDALLA DE BRONCE II Vino Español para Asia (Hong Kong) 2010
3 ESTRELLAS Premium Select Wine Challenge Prowein (Alemania) 2011
MEDALLA DE PLATA Guía Internacional del Vino 2011
MEDALLA DE PLATA Mundus Vini (Alemania) 2012, 2013
MEDALLA DE PLATA Challenge Millésime Bio (Francia) 2013
MEDALLA DE PLATA Premium Select Wine Challenge (Alemania) 2013
HOJA DE ORO “SUPERIOR” Vinum Nature (España) 2016

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