Soplo Blanco

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Variedad: 100% Malvasía

?? Valencia

Un vino que remeda la frescura del tinto del mismo nombre. Este monovarietal de Malvasía es una delicia de aromas con muchas flores blancas y avellanas, y un paso por boca fresco y amplio con gran equilibrio que le aporta elegancia al conjunto. Para beber en cualquier momento y lugar, con o sin comida.

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Nombre: Rafael Cambra Soplo blanco

Tipo de Vino: Vino blanco

Bodega: Rafael Cambra 

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Malvaía

Volumen: 75 cl

Graduación: 12,5%

Denominación: D.O. Valencia

Añada: 2021

Servicio: Entre 8º y 10º C

Vista: Color amarillo pálido típico de la variedad.

Nariz: Elegante, con aromas de flores blancas, avellana y espino blanco.

Boca: De paso limpio, amplio, fresco y elegante, con buena acidez.

Área: Viñedos situados en terrazas de Fontanars dels Alforins (Valencia) a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Prensado directo y suave en prensa neumática. Fermentación a 16ºC durante 21 días. El vino fermenta y se cría en sus propias lías en depósito de acero inoxidable.

La bodega Rafael Cambra se define como “pasante en cada parcela que cultiva”. Tratan de interpretar la uva que cultivan y el suelo donde la cultivan para dejar su legado a las siguientes generaciones.

Rafael Cambra es un pequeño productor de Fontanars dels Alforins, un enclave pequeño (800 habitantes) peculiar por su ubicación, al suroeste de Valencia, en el límite entre cuatro provincias.

En sus bodegas, siempre apuestan por las mínimas intervenciones en el cultivo y en la elaboración para obtener un buen vino. Se trata de un Cultivo en ecológico y respeto al entorno y la a naturaleza de la zona. Su sencillez y el sentido común les hace mantener una relación duradera con la naturaleza. 

¿Con qué alimento debo acompañar al Rafael Cambra Soplo 2018?

El Rafael Cambra SOPLO 2018 es un acompañamiento ideal para carnes rojas asadas y a la parrilla, cordero asado y pato.

Historia de Rafael Cambra Soplo 2018

La bodega Rafael Cambra se caracteriza por por tratar a la tierra como a las viñas con mucho amor. Es un modus operandi clave para ellos, que les permite obtener un resultado óptimo después de muchas horas de trabajo y cuidado en su bodega. Se preocupan, además, por el entorno que interviene en sus vinos (Rafael Cambrad Dos 2017Soplo) : el sol, los insectos, los pájaros, y hasta las amapolas que son polinizadas por las abejas.

Sus vinos reflejan ese mimo y ambiente, el sol del Mediterráneo, la calidez de su clima y la altura de las sierras.

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