Sierra Cantabria Crianza

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Variedad: 100% Tempranillo

España La Rioja 

Ajustado a los cánones clásicos de los Tempranillos con crianza riojanos encontramos este Sierra Cantabria Crianza 2017 como uno de sus ejemplos más notables.

 

 

 

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Nombre: Sierra Cantabria Crianza 2017

Tipo de Vino: Vino Tinto con crianza

Bodega: Viñedos Sierra Cantabria

Variedad: 100% Tempranillo

Volumen: 75 cl

Denominación: D.O. La Rioja

Graduación:  14% Vol.

Vista: Color cereza intenso.
Nariz: Aromas a fruta madura, hierbas secas, roble, cacao fino y café aromático.
Boca: Sabroso, bien armado, con taninos maduros en buen equilibrio acidez-alcohol. Predomina la fruta madura con toques especiados.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16º.
Maridaje: Excelente acompañante de platos de carne, embutidos ibéricos y todo tipo de guisos.
Descripción: Viñedos propios situados en San Vicente de la Sonsierra y Labastida. Viticultura integrada, respetuosa con el medio ambiente, con una mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Abonado orgánico.
Clima: Añada muy difícil. Las precipitaciones de otoño-invierno son ligeramente menores a lo que un año normal se refiere. En cuanto a las temperaturas, la primera helada se registra el 23 de noviembre, pero no es hasta primeros de 2017 cuando realmente llega el frío. Gracias al aumento de temperaturas y las lluvias de mediados de mayo, la planta tiene un alivio y comienza de nuevo la actividad. La floración se produce del 6 al 15 de junio.
Rendimiento: 22 hectolitros por hectárea.
Enólogo: Marcos y Miguel Eguren
Cosecha: Exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodega mediante una mesa de selección. Realizada del 27 de septiembre al 3 de octubre de 2017.
Vinificación: Tradicional con despalillado del 100% de los racimos. Fermentación controlada a una temperatura de entre 26 y 28 ºC con levadura autóctona seleccionada. Maceración con los hollejos durante 21 días con dos remontados diarios al principio y un remontado ligero durante los últimos diez días.
Envejecimiento: Crianza de 14 meses en barricas bordelesas de roble francés y americano. Barricas usadas como máximo en tres vinos. Trasiegos regulares cada 6 meses.

Ajustado a los cánones clásicos de los Tempranillos con crianza riojanos encontramos este Sierra Cantabria Crianza 2017 como uno de sus ejemplos más notables. Procede de viñedos en los que los hermanos Eguren ejercen una viticultura respetuosa con el medioambiente, evitando el uso de productos químicos. También en su elaboración se siguen los métodos tradicionales de vinificación. El resultado es un vino fresco y afrutado con un tanino maduro.

Año de fundación: 1957
Superficie total de viñedo: 100 ha.
Producción total: 700.000 botellas
A los pies de la Sierra de Sonsierra y en el corazón de la D.O. Ca. Rioja nacen los vinos de esta bodega construida por los hermanos Marcos y Miguel Eguren con la piedra del propio terreno.

Historia del Rafael Cambra Dos 2017

La bodega Rafael Cambra se caracteriza por por tratar a la tierra como a las viñas con mucho amor. Es un modus operandi clave para ellos, que les permite obtener un resultado óptimo después de muchas horas de trabajo y cuidado en su bodega. Se preocupan, además, por el entorno que interviene en sus vinos (Rafael Cambrad Dos 2017Soplo) : el sol, los insectos, los pájaros, y hasta las amapolas que son polinizadas por las abejas.

Sus vinos reflejan ese mimo y ambiente, el sol del Mediterráneo, la calidez de su clima y la altura de las sierras.

¿Con qué alimento debo acompañar el Rafael Cambra Dos 2017?

El Rafael Cambra DOS 2017 es un acompañamiento ideal para carnes rojas asadas y a la parrilla, cordero asado y pato.

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