Ruinart Brut
- Variedad:40% Chardonnay, 57% Pinot Noir, 3% Pinot Meunier
- DO:Champagne
- Incluye entre un 20 y un 25% de vinos de reserva de los 2 años anteriores.
69,95€
- Categoria:RuinartChampagne
- Etiquetas:Pinot NoirChardonnayPinot Meunier
Ficha Técnica
Nombre:
Ruinart Brut
Variedad:
40% Chardonnay, 57% Pinot Noir, 3% Pinot Meunier
Tipo de vino:
ESPUMOSOS
Crianza:
Reposa en bodega durante tres años.
Volumen:
750
Bodega:
Ruinart
Graduación:
12.5º
Enólogo:
Frederic Panaiotis
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Cata
Vista:
Color amarillo con reflejos dorados y brillo cristalino.
Sabor:
Fresco, combina con armonía redondez táctil y longitud persistente.
Aroma:
Fino y afrutado. Aparecen aromas de pera y de frutos secos para pasar a notas de flores blancas, acompañad as de aromas de bollería.
Maridaje:
Perfecto para maridar con Vieiras a la plancha, lenguado “Meunière” o quesos poco maduros
Elaboración
Es Todo frescor y equilibrio. Una artística y exquisita creación fruto de la mezcla de varios vinos procedentes de las variedades Chardonnay y Pinot noir.
Viñedo
Vinificación: Vendimias manuales, fermentación alchólica en cubas de acero inoxidables termorreguladas, fermentación maloláctica, dosificación: 9g/l.
La Bodega
Cuando tenía 23 años, Dom Thierry Ruinart, un modesto monje benedictino contemporáneo a Luis XIV, parte de su tierra natal Champagne hacia la Abadía de Saint Germain des Prés, un centro educativo de gran influencia ubicado cerca de París. Allí, expuesto a las vivencias del mundo secular, escucha acerca de un «vino de burbujas» de gran popularidad entre la aristocracia. Esta inquietud significó una semilla para que años más tarde, el sobrino de Dom Thierry, Nicolás Ruinart, convirtiera en realidad la visión de su tío.
