Renaix la Passió

11,75 

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Variedad: Moscatel 

?? Alicante

Este vino de blanco joven  que se cultiva en viñedos de 30 años situados en Jalón.

SKU: 000840-1-1-1-2 Categoría: Etiquetas: , , ,

Nombre: Renaix La Passió

Tipo de Vino: Vino Blanco

Bodega: Riko Xaló

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: Moscatel

Volumen: 0.75CL

Añada: 2020

Denominación: Alicante

Temperatura servicio: 9 – 11 ° C

Vino joven de parcela (Toll del gos) con la frescura del mediterráneo en una viticultura de secano y máximo respeto. La elaboración empieza en el campo, seleccionando los mejores racimos. Con ello conseguimos perfiles aromáticos complejos; perfumes de cítricos, hinojo, pomelo, boj, predominando también los perfiles varietales de la moscatel. La elaboración se realiza en pequeños depósitos de acero inoxidable con mínima intervención y fermentación con sus levaduras autóctonas. No se realiza ni clarificación ni estabilización. En boca encontramos un vino fino y elegante, con un volumen medio y larga persistencia con un agradable amargo final característico de la variedad moscatel.

Temperatura servicio: 9 – 11 ° C

Edificado con anterioridad al 1800 por su propietaria la baronesa de Jalón y duquesa de Almodóvar. Es el edificio civil más esplendido del sector, lo mismo que sus aldeaños. Está situado en la parte derecha de la carretera en el sentido oeste-este, ocupa una superficie de 2.772 palmos cuadrados. Sus paredes exteriores son de buena consistencia con contrafuertes y escasos huecos o ventanas, para que la luz no entre en exceso como prevención en la conservación del vino.
El interior se resuelve con arcadas superpuestas, esbeltas y atrevidas, las dobles arcadas le dan altura suficiente para construir el tejado a dos aguas. Disponía de dos «cups», varias prensas de madera y barriles en forma de cono para la conservación del vino, y de allí le proviene el nombre local. Este local ha tenido muchas funciones a lo largo de su existencia: bodega, venta de vinos, vinos y aguardientes, almacén de pasa, embalado de uva moscatel destinada a uva de mesa y cochera. Entre sus propietarios, desde la noble duquesa se recuerdan la familia de doctores en medicina los Srs. Fullana, le siguieron el Sr. José Bertomeu y entre los últimos el Sr. Jaime González.

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