FICHA TÉCNICA

Nombre: Rejadorada Verdejo

Tipo de Vino: Vino Blanco

Variedad: 100% verdejo

Volumen: 75 cl

Denominación: D.O. Rueda

Graduación Alcohólica: 13° % alc. vol.

CATA

Color: Limpio y brillante, color amarillo con tonalidades verdosas, intensidad aromática y complejo, destacan notas herbáceas, frutales y anisados.

Aroma: Boca amplia y muy equilibrada, con una agradable acidez, paso por boca redondo y estructurado, postgusto largo, elegante, acompañado de un ligero amargor típico de la variedad.

Maridaje: Combinación perfecta con ensaladas, pescados, carnes blancas, mariscos, arroces y platos de pasta.
Foie y sushi.

Consumo: Evolución positiva los próximos 2 años.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Vendimia: Vendimia nocturna, maceración en frío, selección del mosto yema de primera calidad que pasa a fermentar a una temperatura máxima de 13°C,

Fermentación: Dejando reposar al vino durante unos meses con sus lías finas, óptima extracción aromática.