Rebel.lía Tinto

7,75 

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Variedad: 65% Tempranillo y 35 % Garnacha Tintorera

?? Utiel Requena

Rebel.lia se rebela contra las normas, pero sin romperlas, y se muestra libre de expresarse tal y como se ha comportado ese año, siempre fiel a su filosofía de expresar la añada.

91 PUNTOS JAMES SUCKLING 2019
MEDALLA DE ORO CONCOURS
MONDIAL DE BRUXELLES 2018
MEDALLA DE ORO GILBERT&GAILLARD
WINE GUIDE 2018
90 PUNTOS JAMES SUCKLING 2018
97 PUNTOS CONCURSO
INTERNACIONAL DE VINOS
ECOLÓGICOS BIOWEINPREIS 2018
90 PUNTOS GUÍA PEÑIN 2017
DECANTER VINO RECOMENDADO 2017

SKU: 002168 Categorías: , Tipo de vino:

Nombre: Rebel.lia Tinto

Tipo de Vino: Vino Tinto Roble 4 meses de crianza

Variedad: 65% Tempranillo / 35% Garnacha Tintorera

Volumen: 75 cl

Graduación:14%

Denominación: Utiel Requena.

Alérgenos: Contiene sulfitos.

Color: Color cereza rojo oscuro con tonos morados en el ribete.
Nariz: Buena intensidad en la nariz, destacando frutas rojas, hierbas silvestres y sutiles toques tostados.
Boca: Una entrada fresca, impulsada por frutas se expande en la boca con notas de ciruela, cereza y mora.
Los taninos finos y bien integrados del vino tienen un final equilibrado y largo.

Temperatura: entre 13º y 15º.
Maridaje: aperitivos, ensaladas, embutidos, arroces con aves, pasta con vegetales y quesos semicurados.

Consumo Óptimo: Hasta 4 años de la añada.

VIÑEDOS
Las uvas utilizadas para Rebel.lia provienen exclusivamente de distintas parcelas de nuestra Finca Alfaro que se complementan para cada añada con el fin conseguir un equilibrio organoléptico. Las prácticas culturales fomentan la biodiversidad y la sostenibilidad con un cultivo ecológico integral.

ELABORACIÓN
Las variedades de uva son vinificadas por separado dependiendo del grado óptimo de maduración para el estilo de vino concebido. Llegan a la bodega y se realiza un despalillado y un estrujado muy leve, para su posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, no mayor de 26 º, y que suele durar entre 10 y 12 días con remontados cortos y periódicos. Una vez acabada la fermentación permanece macerando con las pieles unos días más para su posterior descube por gravedad y proceder a un prensado suave con prensa neumática, con prensa neumática, para su permanencia en barrica durante aproximadamente tres meses una parte del vino.

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