Pardevalles Albarín

7,50 

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100% Albarín

🇪🇸 León

Vino fermentado 2 meses sobre sus lías.

La uva presenta un color verde-amarillento, brillante y de forma ovalada. De maduración temprana, da lugar a vinos muy aromáticos, untuosos y de notable cuerpo.


90 puntos Tanzer

90 puntos Guía Peñín

90 puntos Guía ABC

 

Categoría: Etiquetas: , ,

Nombre: Pardevalles

Tipo de Vino: Vino Blanco

Bodega: Pardevalles

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Albarín

Añada: 2020

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13%

Denominación: León

Servicio: Entre 8 y 10ºC

Vista: Color amarillo brillante con reflejos verdosos.

Aroma: Fruta fresca, destacando las notas vegetales y herbáceas de la variedad que aportan complejidad al conjunto.

Boca: Fresco, ácido, afrutado con notable cuerpo y con un paso en boca sabroso y persistente. Buen equilibrio.

Temperatura de servicio: Entre 8 y 10ºC

Consumo: Acompaña pescados, pastas, mariscos y arroces no muy condimentados.

Descripción: La bodega cuenta con 38 hectáreas de viñedo propio de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Albarín Blanco, en las cuales se desarrolla  una viticultura de precisión para obtener uvas de la mejor calidad. 

Suelo: Los viñedos se asientan sobre suelos cuaternarios con gran cantidad de cantos rodados que acumulan el calor del sol durante el día para ayudar a la planta a soportar las bajas temperaturas de la noche así como a mejorar la maduración de la uva.

Clima: Clima continental, con 4 estaciones claramente diferenciadas. Los inviernos son largos y rigurosos con abundantes heladas y nieblas. La primavera es irregular, se alternan las temperaturas suaves con las temidas heladas tardías. Los veranos suelen ser cálidos y áridos, pero con periodos fríos entre medias.

Cosecha: Vendimia mecánica nocturna. Maceración pelicular durante 48h. Descube, prensado y desfangado estático del mosto durante otras 48h. Fermentación en depósitos de acero inoxidable de 150hl a una temperatura de 13°C.

La uva Albarín Blanco es una variedad poco conocida, sin ningún tipo de relación con la Albariño. Al borde de la extinción, el equipo técnico de Pardevalles decidió apostar por su desarrollo, después de los resultados obtenidos en pruebas de microelaboración. Muy agradable y apta para la vinificación, comienza a resurgir, siendo un hallazgo para los buscadores de vinos únicos y personales.

Fundada en 1949 por Rafael Alonso, siguiendo una tradición familiar de generaciones dedicadas al cultivo de la vid y la elaboración de vinos, Pardevalles, tiene el reconocimiento de ser uno de los impulsores de la D.O. León, apostando por el desarrollo de las variedades autóctonas, la Prieto Picudo y la Albarín Blanco, mediante la introducción de los últimos avances tanto en el viñedo como en la bodega. La filosofía de la bodega es elaborar vinos que expresen el carácter y la identidad de donde provienen, con un profundo respeto hacia el terruño y las variedades de uva autóctonas.

Ubicada en el pueblo leonés de Valdevimbre, próximo al Camino de Santiago, y famoso por sus cuevas centenarias donde antaño se elaboraba vino, la bodega cuenta con unas modernas instalaciones, siendo la primera en la región en utilziar depósitos troncocónicos de acero inoxidable y sistema de control de temperatura en la fermentación.

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