Parajes del Cabriel

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Variedad: Bobal viñas viejas

?? D.O.P. UTIEL-REQUENA

Parajes del Cabriel  es un vino tinto joven elaborado bajo la D.O. Utiel-Requena (Valencia) por Bruno Murciano.

 


Nombre: Parajes del CabrIel

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Bodega Bruno Murciano

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: Bobal Viñas Viejas


Añada: 2019

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13,5%

Denominación: D.O.P. Utiel-Requena

Servicio: 12 – 14ºC

Características: Con Crianza

Nota de Cata

Nariz: Intensa, atractiva y seductora. Destacando la fruta roja crujiente y aparece un ligero aroma a flores azules.

Boca: Seco, fresco, ligero y suave con una agradable textura sedosa que le convierte en vino de trago fácil.

Temperatura de servicio: 12 – 14º C

Maridaje: Embutidos, quesos, jamón, carnes a la brasa, pastas, paellas de pollo y conejo. Gastronomía compleja y elaborada como temporada de setas, trufas, etc…..

Viticultura:  Sostenible y ecológica siguiendo prácticas biodinámicas.

Suelos: Franco-Calizo arcilloso muy pobres y en ladera

Elaboración: Vendimia manual en cajas de 10kg. que tiene lugar a finales de septiembre y principio de octubre. Seguida de 2 días de maceración en frío de las uvas a 2ºC.

El 100%  del vino realiza la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.

 

 

Crianza:   Un 50% del vino pasa por barricas francesas de 500 litros usadas de varias cosechas y madura sobre lías durante 6 meses antes de ser embotellado.
Variedad: Bobal viñas muy viejas con una media de 85-90 años.
Viñedos: Minifundios de viñedos muy viejos cultivados en vaso y en secano sobre laderas y pies de monte ubicados en los dominios del Parque Natural de las Hoces del Río Cabriel, limite interior de la provincia de Valencia y frontera con la provincia de Cuenca.

Descubre los viñedos de la familia Murciano a través de las imágenes de dron incluidas en esta página. Se ubican en el interior de Valencia, su distribución se desarrolla en minifundios, algunos de ellos situados en los dominios de la reserva natural del parque Hoces del Cabriel, actualmente se acogen a las D.O protegidas de Utiel-Requena y Valencia.

Bruno Murciano nace en 1979 en Caudete de las Fuentes, pueblo del interior de Valencia conocido por los paisanos como el corazón del Reino de la bobal y pasa su infancia aprendiendo y formándose junto a su familia en el Asador Cris, donde desde bien pequeñito respira la hostelería y se familiariza con los viticultores de la zona, viviendo muy de cerca todo lo relacionado con la gastronomía y el mundo del vino.

Especialista Técnico en Hostelería y Turismo por el Costa de Azahar de Castellón, continúa sus estudios en Francia, y se Diploma en Sommellerie en la Academia de Toulouse, donde comienza su carrera internacional como Sommelier, trabajando en prestigiosos restaurantes y hoteles de Francia e Inglaterra, llegando a convertirse en Chef Sommelier del histórico y reputado Hotel Ritz de Londres.

James Suckling 2021:

  • Mas Tortó 2019: 92 pts. “A firm and racy red with plums, dark berries and chocolate. Really delicious, with firmness and form that brings you back for more. Garnatxa negra, carinena, cabernet sauvignon and syrah. From organically grown grapes. Vegan.”

Selection das Genussmagazin 2021:

  • Mas Tortó 2019: 91pts. GOLD

International Wine & Spirits Awards 2021

  • Mas Tortó 2019: GOLD

Guia Peñín 2021

  • Mas Tortó 2019: 90 pts.

Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:

  • Mas Tortó 2019: 90pts

International Organic Wine Awards Germany, 2021:

  • Mas Tortó 2019: 90pts

Berliner Wein Trophy 2021:

  • Mas Tortó 2018: GOLD

International Organic Wine Awards 2021

  • Mas Tortó 2019: GOLD

Guía Proensa 2021

  • Mas Tortó 2018: 91pts

Selection das Genussmagazin 2020

  • Mas Tortó 2018: ****(GOLD)

Blind tasted Andreas Larsson 2020

  • Mas Tortó Vinyes Velles 2018: 92pts
    Dark ruby red colour. A mild hint of oak with sweet plum, cherry, fig and garrigue. A bold palate with ripe red fruit, mellow acidity but still a good notion of freshness from the finely polished tannins, spicy plum and crushed red berry notes followed by a long and unctuous finish.
  • Mas Tortó Vinyes Velles 2017: 91pts
    Bright medium deep ruby colour. Youthful nose offering ripe notes of plum, red berries, leather, tobacco and garrigue. Very vibrant palate with both ripeness and freshness, flavours of Kirsch and crushed cherry with some aniseed and dried herbs, powdery tannin and a long warm finish.

International Wine Awards 2020:

  • Mas Tortó 2017: GOLD

Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:

  • Mas Tortó 2017: 92pts / GOLD

Selection das Genussmagazin 2020:

  • Mas Tortó 2018: ****(GOLD)

International Organic Wine Awards Germany, 2020:

  • Mas Tortó 2017: 93pts

International Organic Wine Awards London, 2020:

  • Mas Tortó 2017: GOLD

Asia Wein Trophy 2019:

  • Mas Tortó 2016: gold medal

Selection das Genussmagazin 2019:

  • Mas Tortó 2016: **** (gold)
  • Mas Tortó 2017: *** (silver)

Blind Tasted 2019 – Andreas Larsson:

  • Mas Tortó 2016: 91p.

Frankfurt International Trophy 2019:

  • Mas Tortó 2016: Gold

Guía Peñín 2019:

  • Mas Tortó 2016: 90p.

Guía ABC 2018:

  • Mas Tortó 2015: 92 p.

Guía Peñín 2018:

  • Mas Tortó 2015: 90p.

Guía Proensa 2018:

  • Mas Tortó 2015: 95 p.” Con energía y finura, sugestivo, con carácter”

Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:

  • 2014 Mas Tortó :  **** (Gold)
  • 2015 Mas Tortó: **** (Gold)

Gilbert Gaillard 2017:

  • Mas Tortó 2014: 90+ Gold

Guía Proensa 2017:

  • Mas Tortó 2014: 92p. Finos aromas de frutos negros, tonos florales y minerales en conjunto sugestivo pero algo cerrado. Sólido, con cuerpo y taninos firmes, equilibrado.

“Celler de Capçanes se subió al carro de la vanguardia y de la calidad hace años y ahí sigue, pase lo que pase.”
“…Lo que no cambia es la fórmula del éxito….”

Guía ABC 2017:

  • Mas Tortó 2014: 93 p.

Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:

  • Mas Torto 2014: 4 stars, excellent, GOLD!

Golden Leaf Awards (Vinum Nature) 2016:

  • Mas Tortó 2013: SILVER LEAF (Hoja de Plata)

Guía Proensa 2016:

  • Mas Tortó 2013: 91 p.

Selection Das Genussmagazin 2016

  • Mas Tortó 2013 Eco: 4****

Guía Peñín de los Vinos de España 2016

  • Mas Tortó 2013: 88p.

Mundus Vini 2015

  • Mas Tortó 2013: 85p.

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