Pago Finca Élez Tinto
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11,30 €
Variedad: Merlot, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Vino de Pago Finca Élez
Nombre: Finca Élez
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Bodega Pago Finca Élez
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: Merlot Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon
Añada: 2020
Volumen: 75 cl
Alcohol: 15%
Denominación: Grandes Pagos de España
Servicio: Entre 16º y 18º C
Características: Crianza de 7 meses
Finca Élez 2018 es un vino que sorprende por su frescura y elegancia, con taninos vivos a la vez que envolventes y aterciopelados. Su acidez le aporta frescura y armoniza con aromas frutos del bosque, fruta roja y negra.
El final es largo con personalidad característica de los vinos de altura.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:Carnes rojas, embutidos, estofados, quesos, arroces
Nombre: Finca El Palomar, La vieja y La Nueva – El Bonillo (Albacete)
Descripción: Viñas enclavadas a una altitud topográfica entre los 1.000 metros.
Suelo: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo suelo franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.
Clima: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.
Vinificación: Fermentación 21 días a 25º en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura y finalizado en barrica de roble francés.
Envejecimiento: Crianza de 7 meses en barrica de bosques y tonelerías francesas.
Volumen: 13.000 botellas.
Vino ecológico: Los trabajos en bodega se realizan bajo las pautas de vino ecológico desde el año2011. El clima favorece el cultivo ecológico: un ambiente muy seco y aire fresco ayudan a mantener sano el viñedo.
En el Bonillo, tierra de sabinas (árbol autóctono, protegido y de crecimiento milenario), romero y tomillo, se encuentra nuestra Finca Élez, con la máxima calificación, Vino de Pago. Se trata de una cuidada explotación agrícola, moldeada por su dueño, Manuel Manzaneque, para extraer de ella los mejores vinos de calidad, sobre la base de limitar la producción de estos vinos que llevan su nombre.
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