Origen Blanco
8,50 €
100% Xarel·lo
Penedés
Pese a su moderna etiqueta y su estatus de vino pequeño de la casa, el Origen no es un vino fresco y fácil, sino un blanco elaborado con uvas de cepas de 70 años de edad, repleto de carácter.
Nombre: Origen Xarel-lo
Tipo de Vino: Vino Blanco sin crianza
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: Xarel·lo.
Volumen: 75 cl
Bodega: Esteve i Gibert
Denominación: Penedés
Graduación: 13%
Color dorado es el preludio de una nariz compleja donde las flores de azahar, los recuerdos de levaduras y los aromas de cítricos confitados se combinan a la perfección.
Toques anisados típicos de la variedad y destellos minerales que hablan de la tierra donde crecieron sus uvas nos acompañan en un paso por boca meloso y de tacto delicado gracias a la ligera crianza y al minucioso trabajo con las lías.
Parte elegante y fresco, con destellos cítricos y sutiles tonos amargos.
Servicio: Entre 6 – 8ºC
Maridaje: Carnes blancas / Quesos cremosos / Lenguado a la meunière
Origen blanco es un sincero homenaje a los tradicionales métodos de elaboración artesanales de las masías del Penedès, antiguas casas solariegas autosuficientes arraigadas en el territorio.
La crónica viva de un pasado remoto. Un arte transmitido de generación en generación que nos permite disfrutar en la mesa de la esencia de estos conocimientos ancestrales.
Sin duda, la auténtica cuna de nuestros vinos.
Su llamativo color dorado es el preludio de una nariz compleja donde las flores de azahar, los recuerdos de levaduras y los aromas de cítricos confitados se combinan a la perfección.
El proyecto Esteve i Gibert nace del amor entre dos jóvenes del Penedés: Albert y Laura. Después de un tiempo de relación, Laura decidió mostrarle la finca familiar a Albert y éste quedó fascinado. La familia de Laura se había dedicado toda la vida al campo, pero casi siempre vendiendo la uva a las grandes marcas de la zona. Josep Esteve, el suegro de Albert, relata una historia por desgracia muy común en el Penedés: los pequeños propietarios cedieron ante las grandes marcas y dejaron de elaborar sus propios vinos para vender las uvas a precios fantásticos, gracias a una enorme demanda. Así, se ahorraban papeleo innecesario, pero al mismo tiempo abandonaban las bodegas.
Cuando años después el precio de la uva cayó en picado, los pequeños agricultores ya no disponían de recursos para poner de nuevo en marcha sus bodegas. Josep, harto de verse en este callejón sin salida, le plantea a Albert la posibilidad de empezar a elaborar vino propio. Compran un par de depósitos, un par de barricas, una despalilladora y una prensa y empiezan a trabajar para recuperar el valor de los vinos de la zona. De las 19 ha de terreno, seleccionaron aquellas parcelas más equilibradas, las que daban las mejores uvas y, sólo con éstas, iniciaron un proyecto enorme en la bodega más pequeña de todo el Penedés.
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