OPTA

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60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Garnacha

 🇪🇸 Pago Calzadilla


Este vino de pago se elabora en una pequeña bodega familiar, cuyo esfuerzo y trabajo bien hecho ha propiciado que sus vinos tengan una denominación de origen propia, bajo la que están amparados sus vinos de pago. Aromas a frambuesas y cerezas, con recuerdos especiados, predominan en su conjunto. Taninos pulidos y justo equilibrio entre fruta y barrica.

Categorías: , Tipo de vino:

Nombre del Vino: Opta

Tipo de Vino: Tinto Crianza

Bodega: Pago Calzadilla

Variedad: 60% Tempranillo, 20% Syrah, 20% Garnacha

Añada: 2016

Graduación: 14,5°

Denominación:  🇪🇸 Pago Calzadilla 

Producción: 50.000 botellas

Vista: Color rojo picota muy vivo.

Nariz: Notas frutales de frambuesa y cerezas, toques de regaliz. Fondo especiado de nuez moscada y clavo. Plantas aromáticas, romero y espino blanco.

Boca: En boca fresco y fluido, pero con buen volumen. Equilibrado.

Temperatura de servicio: Se recomienda servir a 16 ºC.

Consumo: En buenas condiciones de conservación, se puede guardar en torno a 7-8 años tras la vendimia

Maridaje: Ideal para quesos, carnes blancas, pastas, arroces y tapas variadas.

Nombre: Parcelas del Fogón, Aldehuela, Cuatro Pinos, Río Mayor y Viña Olivos.

Edad: Plantadas en 2005 (13 años).

Suelo: Arenoso-calcáreo.

Rendimiento: 6.000 kilogramos por hectárea, aproximadamente.

Envejecimiento: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano de 300 y 500 litros y en tinos de roble francés de 3.500 litros.

Este vino de pago se elabora en una pequeña bodega familiar, cuyo esfuerzo y trabajo bien hecho ha propiciado que sus vinos tengan una denominación de origen propia, bajo la que están amparados sus vinos de pago. Aromas a frambuesas y cerezas, con recuerdos especiados, predominan en su conjunto. Taninos pulidos y justo equilibrio entre fruta y barrica.

Historia del Capitán Fanegas La Unión 2017

Por su porosidad esta técnica aporta una evolución muy interesante al vino similar a la micro oxigenación en barrica pero sin ningún aporte gustativo ni aromático añadido como lo haría la barrica por sus notas amaderadas consiguiendo potenciar su evolución y madurez de la fruta del vino.

El creador de Capitán Fanegas La Unión es Mario Ruiz-Clavijo cuarta generación de la familia Ruiz-Clavijo. El haber crecido en el seno de una familia de bodegueros, y haber jugado entre barricas en vez de las actividades cotidianas de los chavales de sus edad, ha provocado su afición y pasión por conseguir elaborar su propio vino. Con su personalidad de adulto durante su adolescencia, solo pretendía elaborar vinos disruptivos, diferentes y que rompieran lo establecido.

Mario recuperó antiguos viñedos olvidados en la finca de Los Olmos de la zona de Alberite (La Rioja) que ya cultivaba su bisabuelo hacía unos cuanto años. Su elección fue escoger un viñedo con unas características propias muy personales y singulares. Su producción ha sido muy reducida por ser un vino controlado. El nombre de Capitán Fanegas proviene de la antigua medida que se utilizaba en el campo para medir las parcelas (fanegas). La medida equivalente a cinco fanegas corresponde a una hectárea. Capitán Fanegas Grand Terroir 2011 fue el primer de la saga de tres vinos que Mario ha elaborado. Los otros dos vinos son un vino blanco: Capitán Fanegas Blanco de Guarda reserva con cuerpo y estructura y un vino reserva denominado Capitán Fanegas Selección Especial, un vino con identidad y personalidad que define la fruta y la madera de la barrica donde ha permanecido años.

¿Con qué alimento debo acompañar Capitán Fanegas La Unión 2017?

Nuestra recomendación es acompañarlo de un queso semicurado de la zona Manchega. De esta forma conseguiremos potenciar el sabor del vino y disfrutar de un momento único al paladar.

¿Cómo debo realizar mi pedido?

Somos distribuidores de vinos en Javea y la zona de Alicante. Si eres profesional del sector y deseas realizar tu pedido, solo tienes que enviarnos un whatsapp al número 655 520 774 o mandarnos un correo electrónico a distribucion@casadelvino.biz Te responderemos a la mayor brevedad posible

Plazos de entrega para la zona de Alicante

El plazo de entrega es de 24/48 horas desde el momento del pedido para la zona de Javea y la provincia de Alicante. Si deseas realizar una consulta sobre cómo comprar Capitán Fanegas Grand Terroir 2011 o hacer tu pedido, puedes consultarlo a través del formulario de contacto.

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