Novellum de Rejadorada – Crianza

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100% Tinta de Toro

🇪🇸 D.O.  Toro

SKU: 333372 Categoría: Tipo de vino:

Nombre: Novellum de Rejadorada – Crianza

Tipo de Vino:  100% Tinta de Toro

Variedad:  100% Tinta de Toro

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14% alc. vol.

Denominación:  D.O.  Toro

Servicio: Entre 16º y 18º C

Alérgenos: Contiene sulfitos

Vista: Color rojo guinda con matices rubíes, muy aromático y complejo, combinando fruta madura.

Aroma: aromas tostados de la madera y notas de laurel.

En Boca: En boca amplio, bien equilibrados con una correcta acidez, excelente persistencia, se conjugan bien le equilibrio aromático y gustativo con un final largo y sedoso.

Consumo: Evolución positiva los próximos 8 años.

Maridaje: La boca intensa y sedosa de Novellum marida a la perfección con carnes a la brasa o asadas, además de quesos curados.

Vendimia: Cuidadosa vendimia manual de viñedos de entre 40 y 60 años.

Fermentación: Fermentación lenta por debajo de los 23°C y maceración intensa.

Crianza: Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y francés combinado con robles europeos.

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