NOVAL Tawny Port

16,50 

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Variedad: Tempranillo, tinta amarela, touriga franca, tinta barroca, tinta roriz, tinta cao

Denominación: Porto

Los “tawny” son un tipo de oporto elaborados con un ‘coupage’ de vinos de diferentes cosechas. Éste, concretamente, tiene una vejez media de 3 años y es de un estilo más ligero y sedoso que los ruby. Perfil aromático que recuerda a nueces, frutos secos y especias, con un paladar complejo y buena persistencia.

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Nombre: NOVAL Tawny Port

Tipo de Vino: Vino de Oporto

Alérgenos: Contiene sulfitos

Bodega: Quinta do Naval

Variedad: Tempranillo, tinta amarela, touriga franca, tinta barroca, tinta roriz, tinta cao

Volumen: 75 cl

Alcohol: 19%

Denominación: Porto

Servicio:  12-14ºC

Vista: Color ambarino.
Nariz: Elegante, delicado, con aromas de flores y frutas del Douro. Frutos secos, nueces y especias.
Boca: Bien equilibrado y largo en boca. Paladar complejo y concentrado.

Temperatura de servicio: 12-14ºC

Maridaje: Ideal con quesos de pasta blanda curados (camembert, brie, Stilton) y con frutos secos.

Vinificación: La elaboración se realiza con un ‘coupage’ de distintos vinos de diversas edades.

Elaboración y Crianza: La edad media de los vinos empleados para la elaboración de este tawny es de 3 años.

Su espíritu innovador ha acompañado a esta casa durante toda su trayectoria; incluso en el año 1958 fue una de las primeras bodegas en implementar una nueva categoría dentro de los vinos de Oporto: los Late Bottled Vintage.

A lo largo de su trayectoria la bodega ha destacado por su respeto por la materia prima que utiliza para la elaboración de sus vinos. Desde el año 1994 Quinta do Noval ha replantado más de 100 hectáreas de viñedo. Allí cultiva no solo variedades locales, sino también cepas foráneas que han sabido adaptarse a esta tierra portuguesa a la perfección.

La primera vez que aparece registrado el nombre de Quinta do Noval fue en 1715. No fue hasta 1894 cuando António José da Silva, comerciante de vino de Vilanova de Gaia, se hiciera con la propiedad y replantase las vides tras la filoxera.

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