Nekeas Chardonnay Cuvée Allier

Vista: Blanco seco

Aroma: Ensamblaje atractivo de aromas a manzanas y cítricos. De cuerpo medio, proporciona en boca sensación de frescura y pureza con un final vibrante y toques grasos. El paso por barrica esta muy bien integrado y se nota porque le aporta más estructura y persistencia en boca.

Temperatura: Temperatura idónea de servicio: entre 8º y 12º C.

Consumo: Excelente aperitivo por su frescura y ligereza. Mariscos, pescados blancos y moluscos.

Descripción: Las zonas elegidas para la ubicación de las viñas de viura han sido laderas sur/sudeste del Valle de Nekeas. – Chardonnay –

Suelo: Suelos pobres que nos proporcionan uvas de pequeño tamaño y alta concentración en azúcar y aromas.

Cosecha: Las viñas de chardonnay utilizadas en este vino son las situadas en el fondo del valle de Nekeas donde la acidez proporciona un excelente equilibrio a la mezcla.

Vinificación: Maceración pelicular prefermentativa. Fermentación alcohólica en barricas de roble allier. Crianza en barrica por 5/7 meses sobre sus propias lías con batonnages frecuentes. Acabado cuidadoso con filtración por placas de celulosa.