Nautilus

Nombre: Nautilus

Tipo de Vino: Vino blanco

Bodega: Nautilus Lanzarote Sea Winery

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: Malvasía Volcánica

Volumen: 0.75CL

Crianza: 6 meses de bajo del mar

Añada: 2021

Denominación: D.O. Lanzarote

Alcohol: 13.5ºC

Temperatura servicio: 8 – 10 ° C

Vista: Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Aroma: Limpios de frutas blancas y fondos minerales.

Boca: Suave y maduro, final fresco y agradable y ligera acidez .

Maridaje: Perfecto con pescados, mariscos, arroces e incluso carnes.

Descripción: 

Nautilus nace en Lanzarote entre volcanes y ríos de lava, un lugar donde crecen los viñedos más singulares de España cuya técnica de cultivo es única en el mundo, las vides se plantan en hoyos en forma de embudo consiguiendo proteger a la planta de los frecuentes vientos, este cultivo tiene al rofe, la ceniza del volcán, como elemento común que aísla la tierra fértil de la superficie conservando así la humedad.

Producción limitada a 1.200 botellas.

Además, en las Islas Canarias convive la corriente del Atlántico norte con las del sur del planeta y junto con la corriente costera propia del Archipiélago, tiene lugar un curioso fenómeno, que consiste en el ascenso de las aguas frías procedentes del fondo oceánico. Magia en sus aguas donde se encuentra este santuario de vida y donde permanece durante meses otorgándole unas características únicas en el mundo.

Vendimia manual a finales de julio, seleccionando los mejores racimos. Tras la decantación del mosto se realiza la fermentación a temperatura controlada. A continuación tras una ligera crianza de 6 meses en sus lías, se procede al clarificado, se filtra y embotella. El lacrado del corcho se realiza manualmente, luego se preparan en jaulas de 670 unidades para finalmente sumergirlo a escasos kilómetros de la bodega en el Océano Atlántico.