Montargull Brut nature Gran Reserva crianza con tapón de corcho

22,00 

Agotado

Variedad: 45% Xarel-lo, 45% Macabeo y 10% Parellada

?? D.O Cava

Uva premium propia, 48 meses de crianza con tapón de corcho.

SKU: 001898-1-1-1-1 Categoría: Etiquetas: , , , ,

Nombre: Montargull brut nature Gran Reserva

Tipo de Vino: Cava Brut nature gran Reserva

Alérgenos: Contiene sulfitos

Crianza: 48 meses

Variedad: 45% Xarel-lo, 45% Macabeo y 10% Parellada.

Volumen: 75 cl

Temperatura del servicio: 4°C – 8°C.

Grado alcohólico: 11,5 (%Vol.)

Características: Cava Montargull crianza con corcho con más de 48 meses en la bodega,

Añada: 2015

Su envejecimiento con tapón de corcho le aporta complejidad, un ligero toque de taninos y notas de madera. El corcho también reduce la oxidación generando un cava vivo y fresco.

Temperatura del servicio: 4°C – 8°C.

Envejecimiento de un mínimo de 48 meses

Vinificación:

Cava gran reserva de edición limitada  de 1000 botellas y de producción manual por el Método tradicional. Envejecido con tapón de corcho natural que aporta complejidad y un ligero toque de taninos. Producido con uva propia seleccionada, el cava Montargull crianza con corcho con más de 48 meses en la bodega, es la máxima expresión de la bodega Miquel Pons. El hecho de Rimar, despejar y degollar a mano sin congelar el cuello confieren a cada botella de Montargull una personalidad única e irrepetible.

Finca: 

Actualmente la familia Pons gestiona 60 hectáreas de viñedo comprendidas entre el Término de Subirats más al Norte hasta la finca del Rovellar situada en la población de Sant Marçal en la comarca del Alt Penedès., lo que permiten a las cavas cultivar con delicadeza y esfuerzo sus viñedos, y expresar características geográficas del Penedès diferentes sus variedades de uva.

Las fincas de la familia Pons están situadas en los términos municipales de las siguientes poblaciones, en el Alt Penedès: La Granada del Penedès, Vilafranca del Penedès, Santa Fe del Penedès, Lavern (Subirats), Avinyonet del Penedès. En el Baix Penedès: Sant Marçal.

Los terrenos de nuestras fincas son generalmente calcáreo-arcilloso, con presencia abundante de cal y con oscilaciones en la profundidad del terreno, con una capacidad de retención hídrica notable debido a la arcilla.

Climáticamente el Alt Penedès es marcado por el contraste entre el día y la noche, con días calurosos y noches frescas mientras que la finca más próxima al Baix Penedès está más influenciada marítimamente con fuertes insolaciones y temperaturas más templadas con veranos calurosos y húmedos. La combinación de estas condiciones de clima y las variaciones en la composición y riqueza del suelo condicionan el ciclo de maduración del viñedo.

En el año 2013 de la mano de Joan Pons i Font cabeza de viñedo de la bodega hemos empezado el camino hacia la reconversión hacia viñedo ecológico lo que nos permite garantizar a nuestro consumidor que hagamos una agricultura sostenible utilizando bajas dosis de azufre y cobre, lo que nos permite reiterar nuestro compres con el consumidor final elaborando productos más naturales como garantizado el respeto por la naturaleza y la cultura de nuestro entorno.

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Montargull Brut nature Gran Reserva crianza con tapón de corcho

Montargull Brut nature Gran Reserva crianza con tapón de corcho

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