Marqués de Arviza Selección Especial

Nombre: Marqués de Arviza Selección Especial

Tipo de Vino: Vino Tinto Crianza

Bodega: Marqués de Arviza

Variedad:  100% Tempranillo

Volumen: 75 cl.

Graduación: 13,5 ºC

Servicio: Entre 16° y 18° C

Denominación de Origen: D.O. Calificada Rioja

Alérgenos: contiene sulfitos.

Vista: Color granate con tonos violáceos. 

Nariz: Muy aromática, destacando la fruta por encima de la madera. Desprende un gran olor la fruta negra en forma de mora y ciruela acompañada de tonos especiados cedidos por el roble, lo que proporciona una gran elegancia. Con el paso del tiempo aparecen los tonos torrefactos.

Boca: Vino con estructura y cuerpo, sin aristas y totalmente redondo y aterciopelado. Su retrogusto es sabroso y duradero en el tiempo. 

Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura entre 16° y 18° C.

Consumo: Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad a la hora de consumirlo.

Maridaje: Se recomienda maridar con embutidos, carnes blancas, aves, potajes, pastas y quesos de media curación. 

Dónde: Una de las bodegas centenarias más antiguas de Rioja, data del año 1874. Levantada sobre calados de más de 500 metros de los siglos XVI y XVII.

Crianza: Viñedos propios. Vendimia manual con doble selección en campo y en bodega mediante mesa de selección (selección de racimos y granos). 

Área: Situados principalmente en el Municipio de Clavijo, disfrutan de un micro-clima continental perfecto para la elaboración de los mejores vinos.

Clima: Micro-clima continental con influencia mediterránea y atlántica debido a la altitud media de 600 msnm, beneficiando la completa maduración de la uva para su posterior vinificación. 

Vinificación: Maceración pre-fermentativa en frío para incrementar la extracción aromática y de color durante unos días antes de comenzar la fermentación alcohólica. Esta da comienzo en depósitos de hormigón a una temperatura muy baja y de una forma muy lenta, hasta terminar días después a unos 26ºC. La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas de roble francés y americano.

Cosecha: Cada año varía la fecha de recolección en función de los parámetros de madurez tecnológica y fenólica de los viñedos. Se realiza una selección previa manual en los viñedos y posteriormente se realiza una selección en bodega, para aceptar únicamente la uva en un estado sanitario perfecto.

Embotellado:  El vino antes de su embotellado es filtrado y previo a esta etapa, es sometido a una clarificación y estabilización muy suave, con el fin de preservar todas sus características de una forma íntegra.

Envejecimiento: 18 meses en barrica bordelesa de roble francés. Después, pasa a botella donde permanece durante 6 meses en fase de afinamiento. Con el tiempo, pueden aparecer restos de sedimentos naturales debido a la suavidad de los tratamientos.

Conservación: Mantener a temperatura constante e inferior a 16ºC, humedad cercana al 80 % y ambiente oscuro.

Superficie: 45 hectáreas de viñedo enclavadas en unos parajes de excelentes cualidades principalmente, para el desarrollo de la uva.