Viña Maria Luisa Selección especial
13,25 €
D.O.Ca Rioja
Viña María Luisa Selección Especial, es un vino de corte actual que destaca por su amplio perfil aromático, buena estructura y amabilidad en boca.
Nombre: María Luisa Selección Especial
Denominación de origen: D.O. Rioja.
Tipo de vino: Tinto con maduración en barrica.
Variedades: 100% Tempranillo.
Viñedos y Vendimia: viñedos propios. Vendimia manual con selección de racimos en viñedo y en entrada a bodega mediante mesa de selección.
Conservación: temperaturas constantes e inferiores a 16º C; humedad cercana al 80% y ambiente oscuro.
Color: Rojo-rubí de intensidad media-alta; limpio y brillante.
Aroma: intenso. Ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarios de la crianza (vainillas, cacao, torrefactos) proporcionando un buen equilibrio y persistencia.
En boca: se muestra sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad muy interesante.
Elaboración: Maceración pre-fermentativa en frío durante 48-72 horas seguida de fermentación controlada entre 25º y 28º C realizada en depósitos de hormigón. Realización de pisage durante las primeras jornadas y dos remontados diarios. Fermentación malo láctica en depósito de hormigón.
Envejecimiento: 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano con trasiego regulares cada 6 meses.
Temperatura de servicio: entre 16 y 18 ºC.
Maridajes recomendados: verduras a la brasa, cocidos, carnes rojas, caza, pescados azules grasos, embutidos curados y quesos.
Viña María Luisa Selección Especial es un vino de corte actual que destaca por su amplio perfil aromático, buena estructura y amabilidad en boca.
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