MARE TERRA

Nombre del Vino: Mare Terra

Tipo de Vino: Blanco Joven (seco)

Bodega: Bodega Claudio

Variedad: 100% Moscatel de Alejandría

Añada: 2020

Graduación: 12°

Denominación:   Alicante

Descripción:Viñedos en secano de una edad media de 30 años situados en Jávea, Benitachell y Gata.

Vista: Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con ribetes dorados.

Aroma: Muy aromático con notas a manzana verde, sidra, miel, pasas, ligeras notas a jazmín, fruta blanca fresca.

Boca: Claramente es un vino seco, de trago suave, muy fresco y de cuerpo medio. Sin duda uno de los mejores vinos blancos de Moscatel de nuestra zona.

Temperatura de servicio: Entre 9º y 11º

Maridaje: Desde unas alcachofas o verduras a la plancha, un arroz caldoso de pescado, un tartar de atún, hasta carnes blancas y quesos curados. Es un vino blanco muy gastronómico.

Alérgenos: cultivo en ecológico no certificado todavía, clarificado con guisantes (apto para veganos), sin sulfitos añadidos

Vendimia: Manualmente en cajas de 10 kg, se hace toda la selección en el campo. Es decir, solamente los racimos que están en un perfecto estado se recogen.

Suelos: La uva se recoge de diferentes parcelas entre las localidades de Jávea, Gata de Gorges y el Poble Nou de Benitaxell.

Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras propias a una temperatura controlada a 16° C.

Embotellado: En mayo de 2020

Crianza: Sin crianza