Majuelo del Chirivitero

19,75 

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100% Verdejo

🇪🇸VT Castilla y León

Vino blanco sin filtrar y clarificar. Criado sobre sus lias durante 12 meses en barricas de roble francés y 11 meses más en acero inoxidable para su afinamiento.

Nombre: Majuelo del Chirivitero

Tipo de Vino: Vino Blanco

Bodega: Isaac Cantalapiedra

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Verdejo

Añada: 2019

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13,5%

Denominación: VT Castilla y León

Servicio: 8ºC

Características: Embotellado sin clarificar ni filtrar.

Majuelo del Chiviritero es un vino blanco cremoso con complejos aromas frutales, notas herbáceas, toques especiados y un fondo mineral. En boca es amplio, fresco y frutal. La madera está bien integrada, es fácil de beber y el final es salino.

Vino blanco Envejecido en madera Ecológico.

Temperatura de servicio: 8ºC

Consumo: Ensaladas complejas, Bacalao, Pescado blanco al horno, Quesos de cabra, Marisco a la plancha, Arroces de pescado

Descripción:Nace de “El Chiviritero”, una parcela que se encuentra a 750 metros de altitud sobre el nivel del mar con el suelo típico de la zona de manto de canto rodado y capas de arcilla y caliza. Son cepas con una edad media de 39 años cultivadas bajo preceptos biodinámicos para ayudar a mantener el equilibrio natural del ecosistema y prevenir posibles enfermedades. La vendimia se realiza a mano en cajas de 15 kilos.

Vinificación: Cuando la uva verdejo entra en bodega, se prensa y comienza la vinificación de Majuelo del Chiviritero en barricas usadas de roble francés. Consiste en una fermentación espontánea con levaduras autóctonas sin control de temperatura durante 45 días. Después el vino cría sobre lías, sin batttonage a lo largo de 9-10 meses. Finalmente, se embotella en día fruta con ligera clarificación, filtración y sulfitado.

Majuelo del Chiviritero es un vino blanco con barrica ecológico elaborado con la variedad verdejo de la mano de Isaac Cantalapiedra en V.T. Castilla-León (España).
Este proyecto familia nace en el corazón de Rueda, la denominación por excelencia de la variedad verdejo. Allí Isaac Cantalapiedra y su hijo Manuel deciden conservar la tradición familiar vitivinícola con un proyecto que defiende la variedad y el terruño tanto en la viña como en la bodega. Como resultado obtienen vinos auténticos que se desmarcan de las modas que siguen la mayoría de productores vecinos.

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Majuelo del Chirivitero