Maduresa

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Mandó, Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merloty  Petit Verdot.

🇪🇸 Valencia

SKU: 000511 Categoría: Tipo de vino:

Nombre: Maduresa

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Pablo Calatayud

Variedad: Mandó, Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merloty  Petit Verdot.

Añada: 2016

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14,5° %

Denominación: Valencia

Servicio: Entre 14° y 16° C

Alérgenos: Contiene sulfitos

Vista: Color cereza picota intenso. Limpio y brillante.

Aroma: Aroma de buena intensidad, de fruta roja bien madura, con delicadas y cremosas notas de su crianza en madera y con un toque mineral.


Puntuación de cata:

91 puntos Parker.
92 puntos Guia Peñin 2012.

Temperatura de consumo: Entre 14° C y 16° C.

Boca: Fresco, frutal, equilibrado, potente, concentrado, con taninos grasos bien fundidos y un agradable fondo balsámico. Largo.

Maridaje: Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.

Descripción: Es el primer vino de Celler del Roure y un interesante coupage de varietales internacionales combinados con uva mandó, una variedad local casi extinguida y que Pablo Calatayud está consiguiendo recuperar con verdadero mimo y esfuerzo, pues quedaban pocas cepas en la zona en el momento en que Pablo empezó a estudiar su potencial.

Fermentación: Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 12 meses en anforas nuevas y seminuevas de roble francés.

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