Maduresa
18,00 €
Mandó, Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merloty Petit Verdot.
Valencia
Nombre: Maduresa
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Pablo Calatayud
Variedad: Mandó, Syrah, Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merloty Petit Verdot.
Añada: 2016
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14,5° %
Denominación: Valencia
Servicio: Entre 14° y 16° C
Alérgenos: Contiene sulfitos
Vista: Color cereza picota intenso. Limpio y brillante.
Aroma: Aroma de buena intensidad, de fruta roja bien madura, con delicadas y cremosas notas de su crianza en madera y con un toque mineral.
Puntuación de cata:
91 puntos Parker.
92 puntos Guia Peñin 2012.
Temperatura de consumo: Entre 14° C y 16° C.
Boca: Fresco, frutal, equilibrado, potente, concentrado, con taninos grasos bien fundidos y un agradable fondo balsámico. Largo.
Maridaje: Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.
Descripción: Es el primer vino de Celler del Roure y un interesante coupage de varietales internacionales combinados con uva mandó, una variedad local casi extinguida y que Pablo Calatayud está consiguiendo recuperar con verdadero mimo y esfuerzo, pues quedaban pocas cepas en la zona en el momento en que Pablo empezó a estudiar su potencial.
Fermentación: Fermentación maloláctica en barrica. Envejecido durante 12 meses en anforas nuevas y seminuevas de roble francés.
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