Les Alcusses
10,00 €
Monastrell, Tempranillo, Merlot, Syrah, Cabernet, Sauvignon.
Valencia
Vino Les Alcusses: el vino que devolvió la posición a los vinos de Valencia. Es uno de los caldos más significativos de la casa Celler del Roure, y se caracteriza por estar elaborado con las mejores variedades de uvas: monastrell, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, cabernet sauvignon y merlot.
Variedad: 30% monastrell, 20% garnacha tintorera, 20% petit verdot, 15% syrah, 10% cabernet sauvignon, 10% merlot
Volumen: 75 cl.
Graduación: 14% alc.
Servicio: 15 °C
Denominación de Origen: D.O.P. Valencia
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Añada: 2017
Vista: Color rojo picota y algo opaco.
Nariz: Desarrolla ricos aromas de fruta madura como ciruelas, cerezas y mora, sobre un fondo ligeramente mineral y tostado.
Boca: Se muestra fresco, sabroso y con nítidos recuerdos a los aromas de fruta madura en su paso por boca. Con un buen final, persistente y equilibrado.
Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de 15 °C.
Consumo: Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad a la hora de consumirlo.
Maridaje: Se recomienda maridar con carnes blancas y arroces especiados.
Dónde: En el interior de la Comunidad Valenciana, más concretamente en la localidad de Mogente (Carretera de les Alcusses).
Área: Viñas de entre 20 y 40 años de antigüedad a 550-600 metros sobre el nivel del mar.
Clima: Clima mediterráneo.
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 15 kg, siendo 100% despalillado en una mesa de selección.
Envejecimiento: A partir del despalillado se produce una maceración y fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas.
Crianza: Tras la fermentación maloláctica en depósito con trabajo de lías, se cría durante 8 meses en barrica de roble francés de 3 o 4 años que pueden contener 250 y 500 litros, así como en fudres de 5000 litros.
Cosecha: Los tamaños de baya de la añada fueron inferiores a lo deseado, pero la madurez fenólica fue muy buena al momento de la vendimia, donde se encontró un contenido en azúcar algo inferior al habitual.
Embotellado: 90.000 botellas de 750 ml y 2.000 botellas de 500 ml.
Conservación: Son cultivos ecológicos certificados.
Superficie: Suelos arenosos y arcillo-calcáreos con y sin gravas.
Vino Les Alcusses es todo un referente dentro de los vinos valencianos y forma parte de la colección de vinos modernos del Celler del Roure. Es uno de los vinos más significativos de la casa Celler del Roure, y se caracteriza por estar elaborado con las mejores variedades de uvas: monastrell, garnacha tintorera, petit verdot, syrah, cabernet sauvignon y merlot. Todas estas provienen de las diferentes parcelas que componen la bodega.
Elaborado con las técnicas de viticultura más modernas, el resultado es un tinto clásico pero a su vez moderno, que acompaña de manera ideal a carnes blancas o arroces especiados.
Un vino Mediterráneo, elegante y fresco que transmite el paisaje de la Terra dels Alforins (D.O. Valencia). Como curiosidad, es uno de los vinos más bebidos en la celebración de ceremonias matrimoniales dentro de la Comunidad Valenciana.
La bodega Celler del Roure es un proyecto familiar cuyo propietario es Pablo Calatayud. En 1996, creó la bodega junto con su padre sin tener ninguna experiencia en el mundo del vino.
A pesar de ello, empezaron a cultivar su pasión por el mundo del vino en una finca de 20 hectáreas localizada en el pueblo de Moixent. Plantaron merlot, cabernet sauvignon y tempranillo, que junto a la variedad monastrell se convertirían en la base de sus primeros vinos.
En la actualidad, ya cuentan con tres fincas situadas a unos 550 metros de altitud, sobre suelos en los que se cultivan todas las variedades autóctonas que trabaja la bodega.
Historia de Les Alcusses
Les Alcusses fue el primer vino que cultivó y elaboró la bodega Celler del Roure. Su primera añada fue la del año 2000 y tuvo mucho éxito, principalmente porque rompió con los tópicos existentes aportando dignidad y originalidad a los vinos valencianos.
El vino ha ido evolucionando convirtiéndose en un tinto mediterráneo de gran estructura y personalidad. El reto a lo largo de los años ha sido aportar más frescura y elegancia, ocupando, pero seguir siendo igual de maduro, afrutado, rico y complejo que siempre.
¿Con qué debo acompañar Les Alcusses?
Se recomienda maridar con carnes blancas y arroces especiados.
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