Lasendal
10,45 €
85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
Montsant
Vino Vegano con una crianza de 9 meses en barrica de roble americano y francés.
Guia Intervinos 2021
- Lasendal 2019: 90pts
Nombre: Lasendal
Tipo de Vino: Vino Tinto
Bodega: Celler de Capçanes.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 85% Garnacha Tinta, 15% Syrah
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14.5%
Denominación: Montsant
Servicio: 16° C
Características: Lasendal es un vino tinto de la D.O. Montsant elaborado por Celler de Capçanes. Este vino es un coupage de las variedades Garnacha (85%) y Syrah (15%), variedades típicas de la zona.
Vista: Intenso color rubí con reflejos granates.
Limpio y brillante.
Aroma: Muestra aromas de frutos rojos maduros y pimienta. Muy “Garnacha” ofreciendo una madurez integrada de cerezas, frambuesas y un toque herbal.
En boca: Elegante final con la madera dando toques sutiles de tostados y mezclándose bien con las especias tan características de Syrah. Los taninos son maduros y suaves.
Temperatura: 16ºC
Maridaje: Pollo al horno, pastas y verduras salteadas son los primeros platos que nos vienen a la cabeza cuando abrimos un Lasendal. Realmente la polivalencia que ofrece este vino permite aguantar bien las carnes y los quesos, por lo que hace el perfecto vino para maridar fácilmente.
Bodega: Celler de Capçanes se encuentra en Capçanes, Tarragona.
Suelo: La bodega cuenta con el privilegio de estar rodeado de diversos tipos de suelo: calizos, de pizarra, de panal y arcilla. La peculiaridad de éstos se refleja posteriormente en sus vinos.
Cosecha: La vendimia se efectúa de forma manual entre los meses de septiembre y octubre.
Vinificación: En la bodega, los granos de Lasendal fermentan en primer lugar a temperatura controlada de entre 26º y 29º de temperatura.
Envejecimiento: El mosto obtenido de Lasendal macera posteriormente durante entre 8 y 12 días. Antes de realizar la crianza, Lasendal fermenta malolácticamente en tanques primero y en barricas después.
Embotellado: En última instancia, Lasendal reposa unos nueve meses en barricas de roble americanas y francesas de entre 1 y 5 años de antigüedad de tostado medio y ligero. Antes de salir el mercado, Lasendal acaba de afinarse en tanque otro medio año más antes de embotellarse.
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