Las Tintas
10,50 €
Variedades: Crujidera, Garnacha, Moravia, Tintorera, Royal
Valencia
Vino biodinámico
Nombre: Las Tintas 2021
Tipo de Vino: Vino Tinto
Alérgenos: Contiene sulfitos
Viticultura Sostenible
Variedad: 5 variedades autóctonas valencianas: Crujidera, Garnacha, Moravia, Tintorera, Royal
Alcohol: 13%
Denominación: Valencia
Características: Un vino de cuerpo medio, ligero, sabroso y sorprendente.
Viñedo: Uvas procedente del Viñedo de La Serratilla en Caudete de las Fuentes & Venta del Moro (Valencia )
Suelo: Arenoso
Crianza: 9 meses de crianza en barricas francesas de 500 y 600 L de segundo uso
Suelos: Calizo arenosos
En boca: Este tinto tiene un perfil fresco y agradable.
Vendimia: Vendimia manual en cajas de 10 kg y directamente a la camera de frío para bajar la uva a 2ºC.
Elaboración: Tras 2 días de maceración de la uva entera en frío proceden a un estrujado y despalillado parcial pasando el mosto con sus hollejos a depósito de acero inoxidable. De allí obtienen una fermentación espontánea solamente utilizando sus propias levaduras naturales y macerando unos 30 días con las pieles.
Vinificación: Un 50% del vino realiza la fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada. El otro 50% del vino fermenta en barricas francesas de 500l de cuarto y quinto año y madura sobre sus lías durante 6 meses antes de ser embotellado.
Bruno Murciano es uno de los sumilleres españoles más reconocidos y valorados, con más de 18 años de trayectoria internacional, ganador al mejor Sumiller de España en 2008 y medalla de plata internacional en 2009.
Historia: Desde 2010 desea ir cumpliendo el sueño de elaborar sus propios vinos junto a su família, y que a día de hoy se convierte en el proyecto vital de família junto a su hermano José Luís, joven viticultor y enólogo que apostó por quedarse en su pueblo natal de Caudete de las Fuentes, para producir una increíble línea de vinos de familia artesanos.
Recuperando un viñedo de cepas muy viejas gran parte de ellas centenarias, unas 7 hectáreas que se encuentran a una altitud de entre 900m y 1.200m, en el interior de la provincia de Valencia. Bruno y José Luís Murciano usan prácticas artesanales y sostenibles, cuentan con certificación Ecológica en viñedo para su uva y aplican mínima intervención en la elaboración de cada uno de sus vinos, siguiendo el calendario lunar y prácticas biodinámicas respetando al máximo el ciclo vital de la uva.
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