JOVE Les Sorts Maceración Carbónica

6,95 

In stock

Variedad: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah

?? D.O. Montsant

¿Qué tiene de especial Les Sorts Jove? Estamos ante uno de los maceración carbónica más ligeros y fluidos. ¡Me gusta!

 


Nombre: JOVE Les Sorts

Tipo de Vino: Vino Tinto

Bodega: Celler de Masroig 

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: Garnacha tinta, Cariñena, Syrah

Añada: 2021

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14%

Denominación: D.O. Montsant

Servicio: 14 – 16ºC

Características: Sin crianza

Nota de Cata

Vino muy afrutado, característico de la maceración carbónica. En nariz destacan las fresas y frambuesas sobre un fondo láctico. En boca es redondo, fresco, muy suave y agradable.

Temperatura de servicio: 14 – 16º C

Maridaje: Pescado azul, Escabeches, Carnes blancas, Arroces de carne, Embutidos, Parrillada de verduras, Pasta con salsa de carne, Carnes rojas a la parrilla, Cordero a la parrilla

VINIFICACIÓN

Maceración carbónica.
Técnica de vinificación donde las uvas, enteros y sin estrujar, fermentan a temperaturas altas (30º) sin oxigeno.

ENVEJECIMIENTO

La uva crece en los terrenos de la finca, predominantemente de arcilla roja. La vendimia se realiza manualmente y en cajas pequeñas, para que los racimos lleguen enteros a la bodega. Éstos se depositan en tanques de anhídrido carbónico.

La fermentación, que sigue el proceso de maceración carbónica para que el vino consiga más intensidad aromática y de color, comienza con el mosto de las uvas situadas en la parte inferior al ser éstas aplastadas por las que tienen encima. Les Sorts Jove se trasvasa entonces en depósitos de acero inoxidable en los que se inicia la fermentación alcohólica.

Finalmente, antes de embotellarse, éste pasa un proceso de leve filtrado.

Nos sorprendió encontrar un vino de maceración carbónica de tierras catalanas por la falta de costumbre en el empleo de tales técnicas. Les Sorts Jove es un vino elaborado en la cooperativa del Masroig con racimos provenientes de la comarca del Priorat. ¿Quién hubiera dicho que una cooperativa catalana elaboraba un vino de maceración carbónica? ¿Y con variedades como cariñena, garnacha y syrah? Sorprendente, ¿verdad?

Celler Masroig es una bodega cooperativa con cerca de 500 Ha de viñedos, cuyo sello de calidad está avalado por casi un siglo de historia. Hoy, la bodega dispone de unas instalaciones modernizadas y cuenta con jóvenes y dinámicos profesionales en el equipo.

James Suckling 2021:

  • Mas Tortó 2019: 92 pts. “A firm and racy red with plums, dark berries and chocolate. Really delicious, with firmness and form that brings you back for more. Garnatxa negra, carinena, cabernet sauvignon and syrah. From organically grown grapes. Vegan.”

Selection das Genussmagazin 2021:

  • Mas Tortó 2019: 91pts. GOLD

International Wine & Spirits Awards 2021

  • Mas Tortó 2019: GOLD

Guia Peñín 2021

  • Mas Tortó 2019: 90 pts.

Gilbert & Gaillard International Challenge 2021:

  • Mas Tortó 2019: 90pts

International Organic Wine Awards Germany, 2021:

  • Mas Tortó 2019: 90pts

Berliner Wein Trophy 2021:

  • Mas Tortó 2018: GOLD

International Organic Wine Awards 2021

  • Mas Tortó 2019: GOLD

Guía Proensa 2021

  • Mas Tortó 2018: 91pts

Selection das Genussmagazin 2020

  • Mas Tortó 2018: ****(GOLD)

Blind tasted Andreas Larsson 2020

  • Mas Tortó Vinyes Velles 2018: 92pts
    Dark ruby red colour. A mild hint of oak with sweet plum, cherry, fig and garrigue. A bold palate with ripe red fruit, mellow acidity but still a good notion of freshness from the finely polished tannins, spicy plum and crushed red berry notes followed by a long and unctuous finish.
  • Mas Tortó Vinyes Velles 2017: 91pts
    Bright medium deep ruby colour. Youthful nose offering ripe notes of plum, red berries, leather, tobacco and garrigue. Very vibrant palate with both ripeness and freshness, flavours of Kirsch and crushed cherry with some aniseed and dried herbs, powdery tannin and a long warm finish.

International Wine Awards 2020:

  • Mas Tortó 2017: GOLD

Gilbert & Gaillard International Challenge 2020:

  • Mas Tortó 2017: 92pts / GOLD

Selection das Genussmagazin 2020:

  • Mas Tortó 2018: ****(GOLD)

International Organic Wine Awards Germany, 2020:

  • Mas Tortó 2017: 93pts

International Organic Wine Awards London, 2020:

  • Mas Tortó 2017: GOLD

Asia Wein Trophy 2019:

  • Mas Tortó 2016: gold medal

Selection das Genussmagazin 2019:

  • Mas Tortó 2016: **** (gold)
  • Mas Tortó 2017: *** (silver)

Blind Tasted 2019 – Andreas Larsson:

  • Mas Tortó 2016: 91p.

Frankfurt International Trophy 2019:

  • Mas Tortó 2016: Gold

Guía Peñín 2019:

  • Mas Tortó 2016: 90p.

Guía ABC 2018:

  • Mas Tortó 2015: 92 p.

Guía Peñín 2018:

  • Mas Tortó 2015: 90p.

Guía Proensa 2018:

  • Mas Tortó 2015: 95 p.” Con energía y finura, sugestivo, con carácter”

Selection Das Genussmagazin organic wines 2017:

  • 2014 Mas Tortó :  **** (Gold)
  • 2015 Mas Tortó: **** (Gold)

Gilbert Gaillard 2017:

  • Mas Tortó 2014: 90+ Gold

Guía Proensa 2017:

  • Mas Tortó 2014: 92p. Finos aromas de frutos negros, tonos florales y minerales en conjunto sugestivo pero algo cerrado. Sólido, con cuerpo y taninos firmes, equilibrado.

“Celler de Capçanes se subió al carro de la vanguardia y de la calidad hace años y ahí sigue, pase lo que pase.”
“…Lo que no cambia es la fórmula del éxito….”

Guía ABC 2017:

  • Mas Tortó 2014: 93 p.

Selection Das Genussmagazin organic wines 2016:

  • Mas Torto 2014: 4 stars, excellent, GOLD!

Golden Leaf Awards (Vinum Nature) 2016:

  • Mas Tortó 2013: SILVER LEAF (Hoja de Plata)

Guía Proensa 2016:

  • Mas Tortó 2013: 91 p.

Selection Das Genussmagazin 2016

  • Mas Tortó 2013 Eco: 4****

Guía Peñín de los Vinos de España 2016

  • Mas Tortó 2013: 88p.

Mundus Vini 2015

  • Mas Tortó 2013: 85p.

VINOS QUE NO TE PUEDEN FALTAR
JUNTO A JOVE LES SORTS 

MANTÉNTE INFORMADO
CON NOVEDADES

Recibe las mejores recomendaciones y ofertas de vinos y espumosos en
tu correo.

Menu Principal

JOVE Les Sorts

JOVE Les Sorts Maceración Carbónica