Giró Ribot A Divinis Brut Nature (Magnum)

42,75 

5 disponibles

Denominación:  D.O Cava

Uvas:  90% Chardonnay y 10% Parellada

Cava elaborado por Giró Ribot de la gama Excelsus, un cava elaborado con un coupage de 90% Chardonnay y 10% Parellada y producción limitada.

 

 

SKU: 001987-1-1-1-3-1-2-2 Categorías: , Etiquetas: , , , ,

Nombre: Giro Ribot A-Divinis

Tipo: Cava

Bodega: Giró Ribot

Contiene sulfitos

Variedad: 90% Chardonnay y  10% Parellada

Volumen: 150cl

Temperatura del servicio: 6°C – 7°C.

Denominación: D.O. Cava

Grado de Alcohol: 12º

Azúcares: 2,0 g/l

Acidez: 4,0 g/l ATS / 6,1 g/l ATT

Características: Crianza en botella de 30 meses

Vista: Presenta un color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Límpido, con una corona elegante y delicada.

Nariz: Presenta una alta intensidad destacando los aromas de pera y frutas tropicales maduras que reposan sobre un lecho delicado de flores y
cítricos. En una segunda capa aparecen las notas de brioche y galleta.

Boca: Su paso por boca es fresco y cremoso con una buena estructura y un final amarescente. Predominan las notas de fruta tropical madura
con final cítrico. Su post gusto es largo y duradero.

Temperatura de servicio: Entre 6 y 8ºC.
Consumo: Óptimo desde el momento de la compra.
Maridaje: Ideal para acompañar aperitivos en base a mariscos. Compañero ideal para risotos y pasta a base de salsas cremosas.

Localización: La bodega se ubica en el corazón de la Denominación de Origen Penedès, entre las ciudades de Barcelona y Tarragona, limita al sur con el Mediterráneo y al norte con el espectacular e insólito macizo de Montserrat.

Clima: Las condiciones climáticas y orográficas de la zona constituyen un inmejorable entorno para el cultivo y elaboración de vinos de altísima calidad.

El macizo de Montserrat la preserva de los vientos fríos del norte, y la proximidad del mar actúa como elemento moderador de las temperaturas.

Los inviernos son benignos, los veranos moderadamente calurosos y las lluvias poco abundantes (clima típicamente mediterráneo).

Elaboración Elaborado con el máximo esmero y la última tecnología. La uva se despalilla y se somete a una criomaceración para extraer los
aromas primarios de la variedad. La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable a temperaturas muy bajas, entre 12-14 ºC, con el fin
de obtener todo su potencial en aromas secundarios. El vino coupage se somete a una segunda fermentación en botella, siguiendo el método
tradicional. Para ello se utilizan levaduras seleccionadas, con elevada capacidad de autólisis, proceso que en el descanso y silencio de nuestra
cava subterránea, aportará textura aterciopelada al paladar.

Descubrimos una bodega familiar que ha mantenido su filosofía, generación tras generación, para elaborar vinos y cavas de máxima calidad y autenticidad, con una proyección internacional.

Giró Ribot es una bodega familiar pero con una proyección internacional. Nuestro lema, transmitido de generación en generación, ha sido desde siempre la calidad y la autenticidad por encima de todo.

Los ancestros de la familia Giró Ribot están íntimamente unidos a la comarca del Penedès por vínculos que se remontan a varias generaciones de productos de vinos, cavas y espirituosos.

El reto de Giró Ribot es el de mejorar y perfeccionar constantemente su proceso de producción para buscar siempre la máxima excelencia, obteniendo en cada añada un puesto entre los mejores.

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