Giró Ribot A Divinis Brut Nature (Magnum)
69,00 €
Denominación: D.O Cava
Uvas: 90% Chardonnay y 10% Parellada
Cava elaborado por Giró Ribot de la gama Excelsus, un cava elaborado con un coupage de 90% Chardonnay y 10% Parellada y producción limitada.
Nombre: Giro Ribot A-Divinis
Tipo: Cava
Bodega: Giró Ribot
Contiene sulfitos
Variedad: 90% Chardonnay y 10% Parellada
Volumen: 150cl
Temperatura del servicio: 6°C – 7°C.
Denominación: D.O. Cava
Grado de Alcohol: 12º
Azúcares: 2,0 g/l
Acidez: 4,0 g/l ATS / 6,1 g/l ATT
Características: Crianza en botella de 30 meses
Vista: Presenta un color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Límpido, con una corona elegante y delicada.
Nariz: Presenta una alta intensidad destacando los aromas de pera y frutas tropicales maduras que reposan sobre un lecho delicado de flores y
cítricos. En una segunda capa aparecen las notas de brioche y galleta.
Boca: Su paso por boca es fresco y cremoso con una buena estructura y un final amarescente. Predominan las notas de fruta tropical madura
con final cítrico. Su post gusto es largo y duradero.
Localización: La bodega se ubica en el corazón de la Denominación de Origen Penedès, entre las ciudades de Barcelona y Tarragona, limita al sur con el Mediterráneo y al norte con el espectacular e insólito macizo de Montserrat.
Clima: Las condiciones climáticas y orográficas de la zona constituyen un inmejorable entorno para el cultivo y elaboración de vinos de altísima calidad.
El macizo de Montserrat la preserva de los vientos fríos del norte, y la proximidad del mar actúa como elemento moderador de las temperaturas.
Los inviernos son benignos, los veranos moderadamente calurosos y las lluvias poco abundantes (clima típicamente mediterráneo).
Elaboración Elaborado con el máximo esmero y la última tecnología. La uva se despalilla y se somete a una criomaceración para extraer los
aromas primarios de la variedad. La fermentación se produce en depósitos de acero inoxidable a temperaturas muy bajas, entre 12-14 ºC, con el fin
de obtener todo su potencial en aromas secundarios. El vino coupage se somete a una segunda fermentación en botella, siguiendo el método
tradicional. Para ello se utilizan levaduras seleccionadas, con elevada capacidad de autólisis, proceso que en el descanso y silencio de nuestra
cava subterránea, aportará textura aterciopelada al paladar.
Descubrimos una bodega familiar que ha mantenido su filosofía, generación tras generación, para elaborar vinos y cavas de máxima calidad y autenticidad, con una proyección internacional.
Giró Ribot es una bodega familiar pero con una proyección internacional. Nuestro lema, transmitido de generación en generación, ha sido desde siempre la calidad y la autenticidad por encima de todo.
Los ancestros de la familia Giró Ribot están íntimamente unidos a la comarca del Penedès por vínculos que se remontan a varias generaciones de productos de vinos, cavas y espirituosos.
El reto de Giró Ribot es el de mejorar y perfeccionar constantemente su proceso de producción para buscar siempre la máxima excelencia, obteniendo en cada añada un puesto entre los mejores.
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