Gallinita Ciega
11,60 €
100% Tempranillo
D.O. Ribera del Duero
Gallinita Ciega es un vino tinto 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero que invita a sentir y descubrir la frescura de su varietal tempranillo.
Es el resultado del trabajo y esfuerzo de los hermanos Calvo Arroyo para hacer un vino diferente, con una crianza de 9 meses en barrica de roble francés, donde crece el tiempo necesario para darle estructura, sin perder su identidad.
Variedad: 100% Tempranillo
Volumen: 75 cl
Graduación alcohólica: 14% alc. vol.
Servicio: Se recomienda servir a 16 ºC
Denominación de Origen: D.O. Ribera del Duero
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Vista: Presenta un brillante y limpio color rojo cereza picota, con ribetes ligeramente violáceos que atestiguan su juventud, con una buena capa.
Nariz: Es un vino franco, muy abierto y de gran intensidad aromática. Potente frescura que recuerda inmediatamente a la fruta roja fresca, frutos del bosque, grosella negra y frambuesa, con recuerdos a caramelo de cereza. Muy goloso, confitura de fresa Ligeros toques de vainilla con tostados de trasfondo para completar su perfil
Boca: En el paladar el vino es de entrada ligera y amable, pero con cuerpo y longitud. Vino redondo, con taninos perfectamente pulidos. Marcada frescura proporcionada por su justa acidez.
Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura de 16ºC.
Consumo: Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad a la hora de consumirlo.
Maridaje: Marida a la perfección con infinidad de tapas y aperitivos, platos y ensaladas de pasta, setas a la plancha, pulpo a la gallega, tartar de atún y carnes a la parrilla.
Dónde: Zona geográfica de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Más concretamente en Gumiel de Mercado, municipio situado en un enclave privilegiado dentro de la Ribera del Duero y ha sido desde siempre un pueblo con marcada tradición vitivinícola.
Crianza: No se realiza ningún tipo de filtrado o clarificado. Además, disponen de una nave de crianza con barricas de roble francés, donde crece el tiempo necesario para darle estructura, sin perder su identidad.
Área: «Finca el Olivo», viñedos propios de más de 30 años.
Clima: Veranos cálidos e inviernos de estufa y charla, un cielo de sensaciones olfativas y una despensa llena de sorprendentes sabores.
Vinificación: 10 días a temperatura controlada mediante ducha.
Vendimia: Realizada manualmente en cajas de 16 Kg.
Viticultura: Sostenible y fiel reflejo de los vinos de calidad.
Embotellado: 70.000 botellas.
Envejecimiento: 9 meses en barrica de roble francés de 6º año.
Conservación: Se realiza a una temperatura media aproximada de 16ºC.
Superficie: Más de 60 hectáreas dedicadas al cultivo de la D.O. Ribera del Duero 100% Tempranillo.
Gallinita Ciega es un vino tinto 100% Tempranillo D.O. Ribera del Duero que invita a sentir y descubrir la frescura de su varietal tempranillo.
Es el resultado del trabajo y esfuerzo de los hermanos Calvo Arroyo para hacer un vino diferente, con una crianza de 9 meses en barrica de roble francés, donde crece el tiempo necesario para darle estructura, sin perder su identidad.
Según dicen los hermanos, su nombre surge de los recuerdos de la infancia, cuando jugaban a buscarse con los ojos tapados, momentos que reavivan recuerdos de sol, bicicleta, meriendas, desayunos, lágrimas, abuelos, vendimia y uva.
En el año 2003 comenzó la construcción de la bodega Arrocal en el municipio de Gumiel de Mercado (Burgos), situado en un enclave privilegiado dentro de la Ribera del Duero.
A día de hoy, cuenta con 65 hectáreas, de las cuales la mayor parte están destinadas a la variedad característica de la Denominación de Origen Ribera del Duero: el Tempranillo. También, y en menor proporción cuentan con 2 hectáreas de Cabernet Sauvignon, 1 hectárea de Merlot y 1 hectárea de Albillo.
Apuestan por el respeto a la tierra y el trabajo de la vid de forma tradicional, adaptando la forma de trabajar que heredaron de las primeras generaciones a las últimas tecnologías del mercado.
El principal objetivo de todo esto es conseguir una viticultura sostenible y fiel reflejo de los vinos de calidad. Además, todos los trabajos de elaboración se realizan mediante gravedad, minimizando el daño a la materia prima.
En definitiva, la bodega Arrabal está dotada con todos los elementos para elaborar vinos con los últimos adelantos técnicos sin perder el respeto a la tradición.
Historia de Gallinita Ciega
La construcción de la bodega Arrocal comenzó en el año 2003 con el objetivo de crear un espacio dotado de los últimos adelantos tecnológicos que permitieran respetar al máximo su gran tesoro: la uva.
La historia de Arrocal es una historia de tradición, donde los hermanos Rosa Arroyo y Moisés Calvo heredaron de sus antepasados la tradición, los viñedos y las fincas donde han ido plantando los viñedos.
El origen del proyecto se remonta al año 1999, cuando se hicieron cargo del viñedo familiar para después comenzar con la construcción de la boda y terminar adaptando las últimas tecnologías para la elaboración de unos vinos de excelente calidad.
¿Con qué alimento debo acompañar Gallinita Ciega?
Marida a la perfección con infinidad de tapas y aperitivos, platos y ensaladas de pasta, setas a la plancha, pulpo a la gallega, tartar de atún y carnes a la parrilla.
¿Cómo debo realizar mi pedido?
Puedes reservar a través de nuestro canal de distribución de vinos en Jávea y la zona de Alicante. Suministramos los mejores vinos para profesionales del sector. Si deseas realizar tu pedido, solo tienes que enviarnos un whatsapp al número 655 520 774 o un correo electrónico a distribucion@casadelvino.biz Te responderemos a la mayor brevedad posible.
Plazos de entrega para la zona de Alicante
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