FORMIGA DE SEDA BLANCO
18,00 €
Variedad: 60% Garnacha Blanca | 40% Viognier
D.O.: 
D.O.Q PRIORAT
Vinos envejecidos de color intenso, de alta complejidad, muy elegantes y maduros, llenos de sensaciones envolventes y capaces de reflejar la naturaleza extraordinaria de la tierra de la que provienen, el Priorat.
Nombre: GALENA
Tipo de Vino: Vino Blanco
Bodega: Bodega Clos de Galena
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: Cariñena
Añada: 2021
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14,5%
Denominación: D.O.Q. Priorat
Servicio: 8º – 10ºC
Características: 5 meses en Barrica Nueva de Roble Francés.
Vino Ecológico
Formiga de Seda es un vino de color amarillo paja con reflejos dorados, limpio y brillante. Posee un aroma complejo, con notas de frutas dulces maduras y ligeros toques cítricos y ahumados. En boca es un vino sedoso, untuoso y graso, muy largo y con un final equilibrado, sabroso, fresco y elegante.
VIÑEDO
Uvas provenientes de cinco de nuestras catorce parcelas de viñedo de agricultura ecológica, basándonos en el tipo de terreno y en la adaptación de la cepa a éste. Producción 0,5 kgs. por cepa.
VENDIMIA
Uvas seleccionadas y vendimiadas a mano, transportadas en cajas de 15 kilos a bodega.
ELABORACIÓN
Selección manual de cada variedad de uva. La maceración se realiza en frío durante 5 horas. Una parte del vino fermenta en depósito donde se hace una crianza sobre lías, y la otra parte fermenta y envejece en barricas de roble francés durante 5 meses.
Miguel Pérez, farmacéutico, enólogo y profesor universitario hablaba con pasión de su proyecto hecho realidad, e iniciado en 1999 con objeto de elaborar unos vinos singulares.
Intentamos hacer productos auténticos, fruto del trabajo de un grupo capaz de no perder nunca el ánimo. Debemos ser capaces de señalar la tipicidad pero también de preservar nuestro viñedo de cultivo ecológico.
Un gran vino nace del encuentro entre un elemento único e irrepetible, la pizarra del Priorat, y su cultivo, que de hecho, es mi pasión. Sólo esta combinación proporciona las claves de comprensión de este universo maravilloso que vivo y espero poder hacer transmitir a mis hijas: Cristina, Julia y María.”
El espíritu de un legado
Las tierras en las que se cultivan nuestras cepas pertenecieron a los monjes cartujos de Scaladei en la Edad Media.
Por este motivo, nuestra finca y fuente de inspiración se llama Domini de la Cartoixa (Dominio del Priorato), en honor de aquellos religiosos que más allá de impulsar el cultivo de la vid, empaparon de espiritualidad las tierras del Priorat.
Añada 2017: PLATA · Concours Mondial de Bruxelles
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