Falcata Casa Gran
12,95 €
Garnacha Tintorera, Syrah, Monastrell
Valencia
Madurado de forma tradicional en barricas y elaborado a partir de uvas Garnacha Tintorera, Syrah, Monastrell.
Nombre: Falcata Casa Gran
Tipo de Vino: Vino tinto con 12 meses de crianza
Bodega: Pago Casa Gran
Variedad: Garnacha Tintorera, Syrah, Monastrell
Volumen: 75 cl
Alcohol: 14,5 % vol
Añada: 2020
Denominación: Valencia
Temperatura del Servicio: Entre 16° y 18° C.
Alérgenos: Contiene sulfitos
Notas de cata: Color rubí de capa alta con ribete violáceo. En nariz aromas a cereza, ciruela y un punto salino. Después de airearlo aparecen notas ahumadas, tostados, nueces y compota. En boca es largo y expresivo, destaca su equilibrio definido por una marcada acidez junto a unos taninos poderosos, sabrosos y francos. Cremoso, con un toque mineral y un posgusto largo de fruta madura.
Maridaje: carne roja y/o ahumada, carne de caza y quesos curados.
Servicio: Entre 16 y 18º
Tipo de suelo: Algunas variedades/uvas en suelo arenoso y otras en arcilla blanca.
ENVEJECIMIENTO: Envejecido en barricas de roble francés con una proporción importante de barrica nueva durante 12meses.
Elaboración: Encubado sin estrujar, fermentación con levaduras autóctonas y criado en barricas de roble francés durante 10-12 meses, cuando el vino esta casi listo puede pasar por depósitos de hormigón hasta su embotellado, donde pasa otros 12 meses hasta su salida al mercado.
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