FICHA TÉCNICA

Nombre: Falcata Arenal

Tipo de Vino: Vino tinto con 14 meses de crianza

Bodega: Pago Casa Gran

Variedad: 100% Garnacha Tintorera

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14,5 % vol

Añada: 2019

Denominación: Valencia

Temperatura del Servicio: Entre 16° y 18° C.

Alérgenos: Contiene sulfitos

CATA

En Nariz: notas primarias de frutas rojas silvestre y mora. Se combina con aromas salinos.

En boca: Estructurado, cremoso y mineral con un final largo y fresco, acentuando la fruta madura.

Contiene sulfitos

Añada 2017

Maridaje: Carne roja y/o ahumada, carne de caza y quesos curados.

Servicio: Entre 16 y 18º

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

VIÑEDO: las parcelas de viñedo con más de 50 años y además de suelo arenoso 100%,

ENVEJECIMIENTO: envejecido en barricas de roble francés con una proporción importante de barrica nueva durante 12-14 meses.

ELABORACIÓN: encubado en tanques de 1000 lts sin estrujar, fermentación con levaduras autóctonas y fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

Falcata Arenal 2017 (97 puntos), madurado de forma tradicional en barricas y elaborado a partir de uvas Garnacha-Tintorera y valorado con 97 puntos, es un vino que ha obtenido la máxima distinción a nivel nacional BioWeinPreis , en este reconocido concurso.