Entre Lindes Tinto Joven

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Variedad: 100% Cencibel

?? D.O. Tierra de Castilla

Desde un terruño donde el viñedo y la elaboración del vino se convirtieron en cultura. Vino joven y ecológico

Nombre: ENTRE LINDES JOVEN

Tipo de Vino: Vino Tinto Joven

Bodega: Bodega Entre Lindes

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Cencibel

Añada: 2022

Volumen: 75 cl

Alcohol: 14,5%

Denominación: D.O. Tierra de Castilla

Servicio: 14º – 16ºC

Características: una crianza en tinaja de barro de unos 4 meses

Vino Joven, Ecológico

BOCA: De suave ataque en boca, con una acidez muy adecuada que lo hace ligero y alegre.

NARIZ: A través de las vías retronasales vuelven los recuerdos frutales.

 

 

MARIDAJE: Con platos de migas, guisos de gazpachos manchegos o una carne blanca a la brasa.

Variedad y Ubicación: Cencibel. “Macatela”, Villarrobledo.

Viñedo: Ecológico y lógico

Tipo de suelo: Calizo y arenoso, canto rodado y parte de arcilla
Trabajos en campo: Poda en Verde, manejo de la vegetación y aclareo de racimos.

Fecha vendimia: Mediados de septiembre

Tipo de vendimia: Manual en cajas de 12 kg

Procesado de uva: Maceración en frío durante 5 días

Fermentación: Entre 23 – 24 grados
Clarificación estabilización natural
Embotellado en Mayo del 2023

La gama “Vinos de Familia” viene a rememorar los vinos que se hacian en nuestra zona antiguamente, siendo vinos “del año”. Antes los vinos más valorados eran éstos, se suponía que el vino cuanto mas joven era y menos tiempo estaba en la bodega, mejor y mas caro era el vino. 

Entre lindes está situado en el pueblo de Villarobledo(Albacete) siendo lindero de nuestro pueblo natal Socuellamos (Ciudad Real). Nos encontramos a uno 710 mts. dentro de un monte manchego de mas de 450 ha donde se funde el viñedo con las encinas, tomillo, romero, espartos y fauna de la zona, como si de un capricho del paisaje se tratase. Con un microclima y precipitaciones muy peculiares al resto de zona.
Socuellamo y Villarobledo eran prácticamente el mismo pueblo en la Edad Media, llamándose Villarejo de San Nicolas, ubicado el paraje De los Santos y en la ribera del río Córcoles. En el año 1928 se ordenó su separación por ser una zona conflictiva entre la Orden De Santiago y el Señorío de Alarcón. Esta aldea se encuentra apenas a 2 kms. de nuestra bodega y viñedo. La separación la propuso la autoridad real del pueblo, mandando en direcciones contrarias a ambas familias a no menos de una legua de distancia.

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