Entre Lindes Blanco
7,65 €
Variedad: 100% Aíren
D.O. Tierra de Castilla
Desde un terruño donde el viñedo y la elaboración del vino se convirtieron en cultura. Vino blanco joven y ecológico.
Nombre: ENTRE LINDES BLANCO
Tipo de Vino: Vino Blanco Joven
Bodega: Bodega Entre Lindes
Alérgenos: Contiene sulfitos
Variedad: 100% Airen
Añada: 2022
Volumen: 75 cl
Alcohol: 11%
Denominación: D.O. Tierra de Castilla
Servicio: 6º – 8ºC
Características: 50% del vino crianza sobre lías en tinaja de barro y 50% en depósito de acero inoxidable.
Vino Joven, Ecológico
BOCA: De suave ataque en boca, con una acidez muy adecuada que lo hace ligero y alegre.
NARIZ: A través de las vías retronasales vuelven los recuerdos frutales.
MARIDAJE: Con platos de migas, guisos de gazpachos manchegos o una carne blanca a la brasa.
Variedad y Ubicación: Airén. “Hijosa” y “La cuesta Blanca”, Socuéllamos.
Viñedo: Vaso
Tipo de suelo: Calizo con poca fertilidad
Trabajos en campo: Poda en Verde y aclareo de racimos
Fecha vendimia: Finales de septiembre
Tipo de vendimia: Manual en cajas de 12 kg
Procesado de uva: Maceración en frío
Fermentación: por debajo de 16 grados
Clarificación estabilización natural
Embotellado en Marzo del 2023
CRIANZA
Entre Lindes – Familia BLANCO 2022 el 50% del vino
tuvo una crianza sobre lias en tinaja de barro de unos 3 meses. El otro 50% permaneció en depósito de acero inoxidable con sus propias lías hasta el ensamblaje final para su embotellado.
Entre lindes está situado en el pueblo de Villarobledo(Albacete) siendo lindero de nuestro pueblo natal Socuellamos (Ciudad Real). Nos encontramos a uno 710 mts. dentro de un monte manchego de mas de 450 ha donde se funde el viñedo con las encinas, tomillo, romero, espartos y fauna de la zona, como si de un capricho del paisaje se tratase. Con un microclima y precipitaciones muy peculiares al resto de zona.
Socuellamo y Villarobledo eran prácticamente el mismo pueblo en la Edad Media, llamándose Villarejo de San Nicolas, ubicado el paraje De los Santos y en la ribera del río Córcoles. En el año 1928 se ordenó su separación por ser una zona conflictiva entre la Orden De Santiago y el Señorío de Alarcón. Esta aldea se encuentra apenas a 2 kms. de nuestra bodega y viñedo. La separación la propuso la autoridad real del pueblo, mandando en direcciones contrarias a ambas familias a no menos de una legua de distancia.
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