Enrique Mendoza – Santa Rosa
22,50 €
Variedad: 35% Monsatrell, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Merlo y 15% Syrah
Denominación: D.O. Alicante
Santa Rosa Vino es la estrella de las bodegas Enrique Mendoza. Este tinto crianza con D.O. Alicante aúna el carácter de las variedades foráneas de la zona.
Un vino complejo, elegante, muy bien elaborado y sin potencia desmedida, se caracteriza por tener una gran personalidad mediterránea.
93 Puntos Peñin
Variedad: 35% Monastrell, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot y 15% Shiraz
Graduación: 14, 5 % alc.
Añada: 2017
Servicio: Entre 16 y 18 °C.
Denominación de Origen: D.O. Alicante
Alérgenos: Contiene sulfitos.
Vista: Vino de capa alta de color rubí e intensos destellos teja.
Nariz: Muy mineral con recuerdos a grafito, piedras negras y tierra recién labrada. Se entrelazan con notas de especias, balsámicas y florales como el violeta.
Boca: En boca muy equilibrado, con potencia, elegancia y una firme carga en el centro de la boca, sin concentraciones ni agresividades. El gusto es muy armonioso, volviendo de nuevo a las notas tostadas y ahumadas.
Temperatura del Servicio: Entre 16 y 18 °C.
Consumo: Se recomienda decantar el vino antes de saborearlo y abrirlo 15 minutos antes del consumo.
Maridaje: Se recomienda maridar con carnes rojas y blancas, embutidos, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa, quesos y guisos.
Dónde: Viñedos situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena y cultivados con técnicas respetuosas con el medio ambiente.
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés Allier. Santa Rosa ha sido producido en viñedos sostenibles con el medio ambiente.
Área: Villena (Alicante).
Clima: Primavera fresca, verano fuerte y vendimia seca y poderosa con un estado sanitario de la vid excelente.
Vinificación: Criado en la sala de barricas durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés Allier.
Viticultura: Se seleccionan solo las bayas más pequeñas, se encuba con grano entero y se fermenta con levadura ambiental buscando mayor profundidad. El vino fermenta a 28°C, se realizan pequeños y frecuentes remontados diarios, y tiene una maceración post-fermentativa de 12 días.
Cosecha: Uvas seleccionadas de los viñedos situados en la finca el Chaconero, en Villena (Alicante).
Envejecimiento: 18 meses.
Superficie: Arcillo-ferroso, franco-arenoso.
Santa Rosa Vino es un tinto de D.O. Alicante elaborado con uvas seleccionadas por su bajo rendimiento por planta y su pequeño diámetro de baya. Nace de la inquietud de una familia entera por la viticultura, la crianza y la elaboración del vino.
Es un vino producido en viñedos sostenibles con el medio ambiente, que pasa por un tratamiento natural que puede tener sedimentos y bitar-tratos con el paso del tiempo.
Las bodegas Enrique Mendoza nacieron a finales de los 70, cuando el fundador se interesó más en profundidad por el mundo de la enología. Fue entonces cuando decidió continuar la tradición de la Marina Baixa de producir vino para consumo familiar.
Durante sus años de vida, la pasión por el vino no ha hecho más que crecer, llegando a constituirse en dos bodegas: una de crianza en Alfaz del Pí y otra de elaboración en Villena (Finca El Chaconero) junto al santuario Virgen de las Virtudes.
Los fundamentos en los que se basan para conseguir el mejor vino son: viñedos propios, control del agua, las mejores técnicas de viticultura y la mejor uva. Gracias a la experiencia, la actitud y el equipo adecuado, han conseguido elaborar unos vinos que consiguen reflejar el sol, la luz y el carácter mediterráneo.
Historia de Santa Rosa
Santa Rosa Vino nace de la inquietud de una familia entera por la viticultura, la crianza y la elaboración del vino.
Revolucionario e innovador llegó para seguir escribiendo la historia vinícola de la D.O. Alicante, demostrando el arraigo de las bodegas Enrique Mendoza por la variedad autóctona Monastrell.
Con este vino se trata de conmemorar a Doña Rosa Cortés Devesa, madre del actual y único fundador Don Enrique Mendoza Cortés. Ella fue la encargada de introducir al actual y único fundador de la bodega la pasión por el mundo vitivinícola.
También, con una clara apuesta por las variedades foráneas el trabajo es muy sencillo y se basa en intervenir en el viñedo de manera mínima para que viva otros siglos más.
¿Con qué debo acompañar Santa Rosa?
Se recomienda maridar con carnes rojas y blancas, embutidos, conejo, verduras a la plancha, cordero a la brasa, quesos y guisos.
¿Cómo debo realizar mi pedido?
Puedes reservar a través de nuestro canal de distribución de vinos en Jávea y la zona de Alicante. Suministramos los mejores vinos para profesionales del sector. Si deseas realizar tu pedido, solo tienes que enviarnos un whatsapp al número 655 520 774 o un correo electrónico a distribucion@casadelvino.biz Te responderemos a la mayor brevedad posible
Plazos de entrega para la zona de Alicante
El plazo de entrega es de 24/48 horas desde el momento del pedido para la zona de Jávea y la provincia de Alicante. Si deseas realizar una consulta sobre cómo comprar Santa Rosa o hacer tu pedido, puedes consultarlo a través del formulario de contacto.
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