eldoze Syrah

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Variedad: 100% Syrah

🇪🇸 IGP Tierra de Castilla

Agradable y suave en boca, con suficiente potencia y dulces taninos.

SKU: 000508-1-2-1-1-1-1-1-1-2-1-1-1-1-1-1-2 Categoría: Etiquetas: ,

La bodega: Eldoze 

Nombre: eldoze syrah

Contiene Sulfitos

Variedad: 100% Syrah

Tipo: Tinto crianza

Botella de 75cl

Denominación: IGP vinos de la tierra de Castilla

Añada: 2013

Grado: 14% Vol.

Vista Intenso color rojo rubí de extraordinaria brillantez.
Nariz Aromas de fruta roja en perfecta sintonía con los matices aromáticos aportados por la crianza en barrica.
BocaFresco, con recuerdos de cerezas maduras, acidez ajustada, equilibrado, elegante y con un paso increíblemente suave.

MaridajeTernera, cordero, carne de caza,  aves

Temperatura de servicio: 16ºC 
Nombre: Finca ‘Valle del Rosalejo’, ubicada en los Montes de Toledo. A 650 metros de altitud. Viñas con conducción en espaldera, poda en cordón Royal.
Área: 8 hectáreas.
Rendimiento: 3.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha: Tuvo lugar la primera quincena de septiembre de forma manual.
Vinificación: Fermentación en depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad y maloláctica en barricas y tinas de madera.
Envejecimiento: 15 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer o segundo año.
Embotellado: Al menos 12 meses de crianza en botella.

 

Tinto elaborado con la Syrah que se cultiva en el viñedo de la propia casa. Crianza en barricas de roble francés durante 15 meses.

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