El Secreto de María

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Variedad: 100% Tempranillo.

?? Ribera del Duero

El Secreto de María es un vino robusto, complejo y voluminoso. La intensidad de la fruta no enmascara para nada la elegancia de la madera.  Se espera de él una magnifica evolución.

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Nombre: El Secreto de María

Tipo de Vino: Tinto Crianza.

Bodega:  Bodegas Virgen de la Asunción

Variedad: 100% Tempranillo.

Grado Alcohólico: 14%

Volumen: 75 cl.

Denominación: D.O. Ribera del Duero

Características: Viñedos entre 50 y  70 años

Añada: 2017

Color: Rojo granate muy cubierto, con reflejos violáceos, limpio y brillante.

Nariz:  Es complejo e intenso, destacando los aromas a frutas negras del bosque (moras y arándanos), notas florales (violetas) y fondo de vainilla y coco.

Boca:  Es poderoso y estructurado, con taninos vivos y redondos. Final largo y persistente

Maridaje: Carnes rojas asadas, Caza mayor, Estofados, Steak tartar, Cordero asad.

Viñedo:  100% Tempranillo, entre 50 y 70 años. Plantadas en suelos arcillo-calcáreos, a 800-830 metros de altitud..

Cuenta con 325 hectáreas de viñedos propios situados en el conocido “Triángulo de Oro” (Roa- La Horra- Sotillo) a unas altitudes comprendidas entre 800 – 850 metros. La mitad de las viñas tienen una edad superior a los 50 años, y algunas son centenarias.

Envejecimiento: Con 12 meses de crianza en barricas nuevas de roble americano y francés, con battonages semanales. Sin filtrar ni estabilizar.

Un tinto de autor de la D.O. Ribera del Duero

Virgen de la Asunción es una antigua cooperativa de La Horra, formada por 100 familias de viticultores de larga tradición (no en vano en la localidad existen bodegas subterráneas del siglo XII). Fundada en 1957, fue una de las cinco bodegas pioneras en Ribera del Duero y elabora desde vinos jóvenes muy afrutados, hasta vinos provenientes de una selección de pagos centenarios con los que expresa el terroir y el espíritu de la Ribera.

La bodega cuenta con 325 hectáreas de viñedos propios en el conocido como “triángulo de oro” que se localiza entre Roa, La Horra y Sotillo, a una altitud de 850 m. Allí, la mayoría de sus viñas están plantadas en vaso y de manera tradicional, ya que más de la mitad del viñedo tiene una edad superior a 50 años e incluso cuentan con majuelos de más de 100 años y otros viñedos prefiloxéricos.

Tras 60 años de trayectoria, Virgen de la Asunción dedica ahora sus viñedos más antiguos a la elaboración de tres vinos de alta gama procedentes de viñas de más de 80 años de antigüedad, de bajo rendimiento, cultivo respetuoso y de secano.

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