El Secreto de LZ
21,00 €
Variedad: 100% Viognier
Vino de Parcela (La Casa (Bonillo-Albacete))
El resultado de un vino amplio y elegante que sin duda se convertirá en una fuente de disfrute.
Nombre: El Secreto de LZ
Tipo de Vino: Vino blanco con crianza
Bodega: Pago Finca Élez
Variedad: 100% Viognier
Grado Alcohólico: 14%
Volumen: 75 cl.
Denominación: De Parcela(Zona: Bonillo(Albacete))
Características: Vino ecológico
Añada: 2020
Color: Amarillo verdoso.
Aromas: Florales, fruta blanca como pera y fruta de hueso como albaricoque con fondo de notas lácteas y frutos secos.
Boca: Es fresco largo, con un fondo sedoso y bien estructurado. Debido a la altitud del pago, hay un buen equilibrio entre acidez y estructura.
SUELOS: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.
CLIMA: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.
PRODUCCIÓN: Controlada y menor de 5.000 kg por hectárea
MACERACIÓN: Uva despalillada sin estrujar; maceración en frío 24 horas a 8oC para una mayor extracción de aromas.
VINIFICACIÓN: Fermentación controlada entre 15 y 17 a C durante cuatro semanas.
CRIANZA: Crianza sobre sus lías de 10 meses en foudre de roble francés nuevo.
PRODUCCIÓN: 2.477 Botellas.
VINO ECOLÓGICO: Los trabajos en bodega se realizan bajo las pautas de vino ecológico desde el año 2011. El clima de la zona favorece el cultivo ecológico: un ambiente muy seco y aire fresco ayudan a mantener sano el viñedo.
CONDICIONES CLIMÁTICAS DE LA COSECHA 2020
El año 2020 llovió generosamente en primavera. Las temperaturas medias fueron las habituales durante todo el ciclo. En un verano seco con alguna ola de calor, el alivio llega por la noche debido al extremo clima continental en la zona.
De vender la uva a levantar una bodega
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