El Secreto de LZ

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Variedad: 100% Viognier

?? Vino de Parcela (La Casa (Bonillo-Albacete))

El resultado de un vino amplio y elegante que sin duda se convertirá en una fuente de disfrute.

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Nombre: El Secreto de LZ

Tipo de Vino: Vino blanco con crianza

Bodega:  Pago Finca Élez

Variedad: 100% Viognier

Grado Alcohólico: 14%

Volumen: 75 cl.

Denominación: De Parcela(Zona: Bonillo(Albacete))

Características: Vino ecológico

Añada: 2020

Color: Amarillo verdoso.

Aromas: Florales, fruta blanca como pera y fruta de hueso como albaricoque con fondo de notas lácteas y frutos secos.

Boca: Es fresco largo, con un fondo sedoso y bien estructurado. Debido a la altitud del pago, hay un buen equilibrio entre acidez y estructura.

SUELOS: Procedentes del mesozoico con más de 66 millones de años. El tipo de suelo es franco arcilloso arenoso sobre una base de roca caliza.

CLIMA: Continental que alterna inviernos muy fríos con veranos calurosos, con grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche.

PRODUCCIÓN: Controlada y menor de 5.000 kg por hectárea

MACERACIÓN: Uva despalillada sin estrujar; maceración en frío 24 horas a 8oC para una mayor extracción de aromas.

VINIFICACIÓN: Fermentación controlada entre 15 y 17 a C durante cuatro semanas.

CRIANZA: Crianza sobre sus lías de 10 meses en foudre de roble francés nuevo.

PRODUCCIÓN: 2.477 Botellas.

VINO ECOLÓGICO: Los trabajos en bodega se realizan bajo las pautas de vino ecológico desde el año 2011. El clima de la zona favorece el cultivo ecológico: un ambiente muy seco y aire fresco ayudan a mantener sano el viñedo.

CONDICIONES CLIMÁTICAS DE LA COSECHA 2020

El año 2020 llovió generosamente en primavera. Las temperaturas medias fueron las habituales durante todo el ciclo. En un verano seco con alguna ola de calor, el alivio llega por la noche debido al extremo clima continental en la zona.

De vender la uva a levantar una bodega

Los viñedos y la bodega de Pago Finca Élez se encuentran ubicados en el término municipal de El Bonillo, en la provincia de Albacete, en un entorno único de un gran valor natural.

Finca Élez ubica en la zona sur de uno de los sabinares mejor conservados de España, que alberga miles de ejemplares centenarios.

Además, limita con la Zona de Especial Protección de Aves Esteparias de El Bonillo, que integra la Red Natura 2000 y en la que son habituales especies protegidas como la avutarda o el sisón.

A escasos kilómetros se encuentran también lugares de alto valor ecológico e interés turístico, como el Parque Natural de las Lagunas de Ruidera, la Sierra de Alcaraz o las salinas de Pinilla.

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