El Puntido

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Variedad: 100% Tempranillo

España La Rioja 

Marcos Eguren lo define como “La mineralidad del Tempranillo en una zona límite de cultivo”.

94 Tim Atkin / 94 Dunnuck

 

 

 

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Nombre: El Puntido 2017

Tipo de Vino: Vino Tinto con crianza

Bodega: Viñedos de Páganos

Variedad: 100% Tempranillo

Volumen: 75 cl

Denominación: D.O. La Rioja

Graduación:  14% Vol.

Vista: Color cereza intenso.
Nariz: Aroma a fruta madura, hierbas secas, roble cremoso y chocolate.
Boca: Sabor potente, a fruta madura y especies.
Temperatura de servicio: Se recomienda servir entre 16º y 18ºC.
Maridaje: Excelente acompañante de platos de carne, embutidos ibéricos y todo tipo de guisos.
Descripción: Situado en Páganos, Laguardia a 600 metros de altitud.
Superficie: 25 hectáreas
Edad: Viñedos plantados en 1975.
Suelo: Franco-arcilloso por su textura y arcillo-calcáreo por su composición.
Clima: Atlántico con influencia mediterránea.
Rendimiento: 18,2 hectolitros por hectárea.
Cosecha: Vendimia exclusivamente manual con rigurosa selección de los frutos que estén en óptimas condiciones sanitarias y de maduración en viñedo y en bodegamediante doble mesa de selección. Vendimiado entre el 22 y el 29 de septiembre de 2017.
Vinificación: Elaboración tradicional 100% despalillado. Maceración prefermentativa durante 3 días a 6ºC de temperatura, realizando remontados suaves y una ligera aireación durante esta fase. Fermentación alcohólica de 10 días con control de temperatura entre 28 y 30ºC., realizando uno o dos remontados diarios en su primera fase y terminando con un remontado. Maceración posfermentativa durante 8 días. Descubado directamente a barrica nueva de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica.
Envejecimiento: Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés y 6 meses en depósito.

El Puntido es una de las grandes referencias en Rioja, un vino que goza en todas sus añadas de un gran prestigio nacional e internacional. Marcos Eguren lo define como “La mineralidad del Tempranillo en una zona límite de cultivo”. 

Año de fundación: 1998
Superficie total de viñedo: 25 ha.
Producción total: 65.000 botellas
Entre dólmenes y yacimientos arqueológicos se encuentra esta bodega fundada en 1998 por los hermanos Eguren (de Sierra Cantabria). La bodega comparte un espacio excepcional.

Historia del Rafael Cambra Dos 2017

La bodega Rafael Cambra se caracteriza por por tratar a la tierra como a las viñas con mucho amor. Es un modus operandi clave para ellos, que les permite obtener un resultado óptimo después de muchas horas de trabajo y cuidado en su bodega. Se preocupan, además, por el entorno que interviene en sus vinos (Rafael Cambrad Dos 2017Soplo) : el sol, los insectos, los pájaros, y hasta las amapolas que son polinizadas por las abejas.

Sus vinos reflejan ese mimo y ambiente, el sol del Mediterráneo, la calidez de su clima y la altura de las sierras.

¿Con qué alimento debo acompañar el Rafael Cambra Dos 2017?

El Rafael Cambra DOS 2017 es un acompañamiento ideal para carnes rojas asadas y a la parrilla, cordero asado y pato.

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