El Paraguas Atlántico

Vista: Luce un color amarillo limón con irisaciones pajizas y verdosas.

Aroma: La nariz está dominada por la variedad treixadura , que exhibe su esplendor con frutas blancas como la pera y florales como las mimosas.

Paladar: Cata fase gustativa: Boca estructurada, amplia y marcadamente atlántica. Su paso fresco está enfatizado por el carácter frutal en el paso. Final largo que invita a repetir.

Consumo: En perfecto estado hasta mediados de 2023

Suelo: Sito a una altitud sobre el nivel del mar de entre 67 y 104 metros, el viñedo de La Cabrita con el que trabaja Bodegas El Paraguas está compuesto por suelos arenosos de base granítica. Igualmente, el vino está participado al 25% por uvas de La Castiñeira, de base granítica y situado a una de altitud de entre 214 y 272 m.

Viñedos: La Cabrita está situada en el término de Ribadavia (Ourense), en la desembocadura del río Avia con el Miño, ocupando una superficie de 1,4 hectáreas. La Castiñeira se encuentra en la zona de San Andrés del mismo municipio de Ribadavia , ocupando 2 hectáreas de terreno en un anfiteatro.

Clima: Atlántico suave con cierta influencia continental.

Vinificación: El nuevo embajador de los blancos gallegos responde a una filosofía elaboradora en la que se incorporan las últimas tecnologías en vinificación al servicio de viñedos de avanzada edad, en los que la intervención de Bodegas El Paraguas es minima y siempre al servicio de la máxima calidad de los racimos.

Envejecimiento: Cada varietal de cada parcela fue elaborado por separado, bien en depósitos de acero inoxidable o bien en barricas de roble francés. La variedad godello permaneció tres meses de crianza en barricas borgoñonas de roble francés de 600 litros.

Embotellado: Tipo de botella: Borgoñona Isis.