El Nido
145,00 €
70% Monastrell, 30% Cabernet Sauvignon
Crianza de 24 meses en barricas francesas y americanas
Jumilla
96 Puntos Parker
Variedad: 70% Cabernet Sauvignon, 30% Monastrell
Graduación: 15.5%
Servicio: Servir a 15º C aproximadamente.
Denominación de Origen: Jumilla
Año: 2019
Vista: El vino El Nido es color rojo cereza.
Aroma: Tiene aromas de cereza, notas de cuero, pan tostado y frutos maduros mezclados con un toque de especias.
Sabor: Su sabor resulta intenso, complejo y concentrado, a la vez que un poco sofisticado.
Temperatura del Servicio: Se recomienda servir a una temperatura entre .
Crianza: 24 meses
Maridaje: Acompañamiento ideal para Carnes rojas a la parrilla/ asadas o con con salsa, caza de pelo, caza de pluma, estofados, jamón ibérico de bellota, quesos añejos, quesos curados.
96 Puntos Parker
Dónde: Son viñedos plantados alrededor de la bodega, en el Valle de la Aragona, con muchas piedras en la superficie.
Crianza: La fermentación maloláctica la realiza en barricas nuevas de roble francés y americano, donde realizará la crianza durante 24 meses.
Área: A 30-40 centímetros de profundidad encontramos una capa de piedra caliza, y debajo de ésta un terreno muy arenoso hasta donde llegan las raíces en busca de nutrientes.
Viñedos: La uva procede de un pequeño viñedo. Viñedos muy viejos que presentan un muy bajo rendimiento de uvas de una gran calidad.
Vinificación: El vino El Nido se conserva de 22 a 26 meses en barricas. La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se transporta a la bodega en pequeñas cajas que evitan la rotura prematura de la uva. Una vez en bodega la uva es sometida a un proceso de selección.
Elaboración: El vino El Nido pasa por una maceración y posteriormente fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable y barricas.
Embotellado: Producción de 5.000 botellas.
Hectáreas: De Cabernet Sauvignon de 12 hectáreas y de 32 hectáreas de viñedos de Monastrel
Bodegas El Nido produce El Nido 2019, un vino tinto crianza con D.O.P Jumilla con los mejores racimos de Monastrell y Cabernet Sauvignon de la añada 2019.
Vino sabroso, complejo y potente. Se consigue un consumo optimo en buenas condiciones durante los próximos cinco años.
La bodega de El Nido se encuentra en el Valle de Aragona, 10 km al norte de la ciudad española de Jumilla, en el “término de arriba”, la región de más altitud dentro de los límites municipales de la ciudad.
Todo comenzó cuando se encontraron la familia Gil y Chris Reginald, uno de los mejores viñateros australianos. De esta asociación nació, en el año 2001, Bodegas El Nido. La primera añada que se vendió fue la del año siguiente y fue bajo las marcas Clio y El Nido.
Historia de El Nido Vino
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¿Con qué alimento debo acompañare El Nido?
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