El Astronauta

11,50 

In stock

Variedad: 100% Rufete Tinto

??  D.O.P Salamanca


El Astronauta de PeraHigos es un 100% Rufete, espresíon viva de la esencia de este particular terreno.

Categorías: , Etiquetas: ,

Nombre: El Astronauta

Tipo de Vino: Vino Rosado

Bodega: Perahigos

Alérgenos: Contiene sulfitos

Variedad: 100% Rufete Tinto

Añada: 2019

Volumen: 75 cl

Alcohol: 13,5%

Denominación: Sierra de Salamanca

Servicio: 6º – 9ºC

Características: Viñedos ecológicos.

Vista: Rosa pálido de capa media.

Aroma: : Intensos aromas a frutas rojas y especias muy típicas de la variedad rufete.

Boca: Se muestra sabroso, con buena estructura y marcada acidez. Paladar con carácter una estructura casi de tinto y un buen equilibrio entre todos los factores.

Temperatura de servicio: 6º – 9ºC

Consumo: Carnes blancas, patés, foie, sushi, ceviche,  potajes y legumbres. 

Descripción: Los viñedos están situados principalmente en los pueblos de Sotoserrano y Miranda del Castañar, ocupando un total de 29 Ha.

Suelo: El viñedo, integrado totalmente en el paisaje, se cultiva en bancales, de forma tradicional, con técnicas que se encuadran dentro de una viticultura ecológica, sin uso de herbicidas ni insecticidas, en parcelas pequeñas, separadas entre ellas y rodeadas de vegetación que las protege. suelos arcillosos procedentes de pizarras que proporcionan una mayor estructura y mineralidad a los vinos.

Clima: Microclima de la Sierra de Francia muy adecuado para el cultivo de la vid. Clima Mediterráneo, húmedo con influencia de vientos atlánticos.

Vinificación: La elaboración  de los vinos empieza en el viñedo para obtener poca producción pero de uva de gran calidad. Se vendimia de forma manual, en cajas, seleccionando las parcelas en su momento óptimo de madurez y se elabora de forma natural respetando las características de nuestro suelo, clima y variedades, en definitiva “Embotellamos nuestro paisaje”.

De nuestra tierra obtenemos diferentes vinos, auténticos y ligados por diferentes razones. Después del trabajo en el viñedo, absolutamente respetuoso con el medio ambiente, nuestra producción es pequeña pero de muy alta calidad.  Y con estas uvas, que encierran todo lo que esta tierra tan rica en diferentes suelos y de gran biodiversidad nos ofrece, hicimos nuestro primer vino “ Perahigos”, un tinto roble con marcado carácter frutal, expresivo, equilibrado y sabroso. La próxima cosecha ya está puesta en marcha, la bodega ya está llena de nuevos caldos que poco a poco se transformarán en las nuevas líneas de vinos. Con una cosecha excelente y con las variedades de rufete , tempranillo y garnacha, incluidas dentro de la Denominación de origen protegida Sierra de Salamanca y de la cual formamos parte, elaboramos nuestros vinos: tinto joven, tinto roble, crianza tinto y reserva. Contamos con dos lineas de vino;

PERAHIGOS es la máxima expresión de toda una filosofía que subyace a un proyecto enológico integral situado en un enclave excepcional y único llamado “Sierra de Francia”, ubicado en el sur de la provincia de Salamanca, en España. Este lugar fue nombrado Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar y Francia en el 2006 y Parque Natural de las Batuecas,  además de pertenecer a la red Natura 2000. Estas distinciones ya nos hacen suponer lo privilegiado e inigualable de estos parajes.

Es en este lugar donde la naturaleza, el arte y la tradición se escriben con letras mayúsculas donde se ubica nuestro proyecto, PERAHIGOS.

VINOS QUE NO TE PUEDEN FALTAR
JUNTO A EL ASTRONAUTA 2019

MANTÉNTE INFORMADO
CON NOVEDADES

Recibe las mejores recomendaciones y ofertas de vinos y espumosos en
tu correo.

Menu Principal

El Astronauta

El Astronauta